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名店めぐり 老舗洋食店
横浜の洋食店「レストラン松山」 2種のソースで楽しむオムライス

  • レストラン松山(横浜市中区)
  • 2016年3月17日 神奈川新聞掲載

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2種のソースが掛かったボリューム満点のオムライス(780円)
2種のソースが掛かったボリューム満点のオムライス(780円)

 横浜・本牧通り沿いの住宅街にある老舗洋食店。ボリュームたっぷりの「オムライス」(780円)は、ケチャップ炒めのご飯の上に、とろっとした卵焼き、デミグラスソースとケチャップが掛かっている。「2種のソースを混ぜ合わせて食べれば、口の中でハヤシライスのような味になるよ」と、4代目の末友輝明さん(65)、順子さん(64)夫妻。一品で2度おいしいオムライスは、老若男女に愛されている。

 10代のころ、客として店に通ったという輝明さん。コックに憧れ、学校を卒業してからは本牧のダンスホールやレストランで料理人として働いた。3代目が横浜を離れるのを機に、店を引き継いだ。「まだ20歳そこそこ。経験も浅く、苦労の連続だったけどお客さんの喜ぶ顔が見たくてね」と、夫婦二人三脚で45年続けてきた。「天職だと思っている」と、調理場に立つ店主の姿は輝いてた。



レストラン松山

住所 横浜市中区上野町2の61
アクセス 山手駅徒歩10分。桜木町駅からバスで上野町下車すぐ
電話 045(621)2839
営業時間 午前11時半~午後9時L.O.
定休日 木曜と第3水曜休み。18席

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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