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テーマ特集 おいしい紅茶⑤
和だし溶け込みさっぱり 紅茶のお茶漬け

  • 2016年9月17日 神奈川新聞掲載

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 秋の気配が深まってきました。この季節、しっとり味わいたくなるのが紅茶です。専門店で、または自宅でくつろぎながら。おいしい一杯で、ほっと一息。(5/7)


紅茶のお茶漬けプレート
紅茶のお茶漬けプレート

 昆布とホタテ貝柱の焼きおにぎりに、紅茶を注いで味わう「紅茶のお茶漬けプレート」(950円)が人気のカフェ。

 紅茶はこのメニュー専用の特別ブレンドで、渋みがなく、すっきりした味。香ばしい焼きおにぎりに注ぐと、トッピングのジャコや昆布のうま味が紅茶に溶け込み、和風の味わいになる。漬物を加えると、最後までさっぱり食べられる。


左は姉の今井通江さん、右は妹の里江子さん
左は姉の今井通江さん、右は妹の里江子さん

 店を切り盛りするのは、今井通江さん(42)と里江子さん(40)の姉妹だ。「紅茶の店ならではのメニューを提供したい」と、雑誌で見た中国茶の茶漬けからヒントを得て、2人で考案した。紅茶染めの布製品や、ポットやカップをモチーフにしたシルバーアクセサリーなど、2人が手作りした商品も販売している。



h.m.c

住所 川崎市幸区幸町4の11の3
アクセス JR川崎駅徒歩10分
電話 044(555)3117
営業時間 午前11時半~午後6時
定休日 日・月・火曜休み
公式HP http://www.happytealife.com

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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