ナシ、栗、キノコ…。おいしい食べ物に囲まれる、幸せな季節がやってきました。自分で取って食べると、おいしさはまた格別。秋の味覚を求めて出掛けませんか？（６／８）

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　相模湾を望む、標高２００メートルを超える斜面にある農園で、原木栽培のシイタケ狩りが１年中楽しめる。

　シイタケハウスは冷暖房完備で快適。人が心地よい状態が、シイタケにとっても良い環境なのだという。代表の川島光太郎（みつたろう）さん（７７）は「表面にある白い斑点が新鮮さの証し」。かさが大きく、肉厚なシイタケを選ぶことがポイントだ。原木にしっかり付いている石突きを持ち、小枝をぽきりと折る要領で収穫する。

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　シイタケは、その場で炭火焼きを楽しむ人が多い。軸を上にして網に乗せ、ひだに水滴が出てきたら食べごろだ。くせのないフレッシュな味わいで、シイタケが苦手な人も食べられるという。

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