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名店めぐり 日本茶カフェ
茶葉ごとに違う味を楽しむ

  • 2018年5月4日 神奈川新聞掲載

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抹茶パフェセット
抹茶パフェセット

 横浜・元町の代官坂通り沿いにある日本茶カフェ。「気軽に日本茶を楽しんでもらいたい」と、オーナーの小方(おがた)恒紀さん(46)、奈緒さん(43)夫妻が15年前にオープンした。玉露や煎茶など扱う茶葉は常時20種。契約農家から直接仕入れ、茶葉ごとに適切な温度や入れ方で提供する。


オーナーの小方さん
オーナーの小方さん

「日本茶も紅茶と同じように、種類や産地によって味が違います。それを知ってもらうきっかけになれば」と奈緒さん。火鉢と炭を使い、鉄瓶で湯を沸かす。「不思議とまろやかになります」と続ける。

 和スイーツも人気。厳選した抹茶を使った「特製抹茶パフェセット」(写真、お茶付き1500円)は抹茶ゼリーをベースに、抹茶の求肥(ぎゅうひ)やババロアなどが幾層にも重なる。今年の新茶は5月10日ごろに出始めるという。この時季にしか味わえない、爽やかな香りと一緒に楽しみたい。


一煎目はスタッフが入れてくれ、二煎からはポットで自分のタイミングで入れて楽しむ
一煎目はスタッフが入れてくれ、二煎からはポットで自分のタイミングで入れて楽しむ

スタイリッシュな店構え
スタイリッシュな店構え

茶倉

住所 横浜市中区元町2の107、1階
アクセス みなとみらい線元町・中華街駅徒歩4分
電話 045(212)1042
営業時間 午前11時~午後6時半
定休日 月曜休み(祝日の場合は翌日休み)

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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