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テーマ特集 節分を楽しもう2018④
恵方巻き集合! 横浜のホテルなど多彩に

  • 2018年1月25日 神奈川新聞掲載

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 2月3日は節分です。季節の節目に生じやすいとされる邪気(鬼)を払う豆まきや、その年の恵方に向かってのり巻きを食べる恵方巻きなど、さまざまな慣習が残るこの日、食べ物を通じて春の訪れを感じてみませんか?(4/4)

横浜ロイヤルパークホテル


「節分恵方ロール」

 2月3日の節分に、恵方(今年は南南東)に向かって無言で一気に食べると願い事がかなうとされる「恵方巻き」を、カスタードクリームとオリジナルクリーム、キウイフルーツ、イチゴ、オレンジをスポンジで巻き上げた。表面はブラックココアを使ったクレープ生地で、のりに見立てている。「節分恵方ロールで福を呼び込んでみてはいかがでしょうか」=同ホテル。1本500円(長さ約12センチ)。数量限定。ケーキショップ「コフレ」(1階)で2月1~3日販売。午前11時~午後8時。電話045(221)1111=代表。みなとみらい線みなとみらい駅徒歩3分、桜木町駅徒歩5分。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ


「恵方巻きロールケーキ」

 ホテル内のレストランなど3店舗は個性あふれる恵方巻き4種を2月3日に販売する。ペストリーショップ「ドーレ」(地下1階)は「恵方巻きロールケーキ」を用意。卵をふんだんに使ったこくのある生地と北海道生乳100%のクリームで、末広がりの「八」にちなんだ8種類の具材(和栗、丹波の黒豆、白桃、メロン、キウイ、オレンジ、イチゴ、ラズベリー)を包み込んだ。外側のチョコレート風味のクレープ生地は、のりをイメージしている。2100円(長さ約11センチ)。限定50本。予約受け付け中。日本料理「木の花」(8階)では、アナゴやイクラなど11種類の具材を巻いた恵方巻きなどを詰めた特製お重(1万800円、限定30個)も用意する。レストラン総合予約電話045(411)1188=午前10時~午後7時。横浜駅西口徒歩1分。

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル


イチゴ尽くしの「恵方ロール」

 節分の代名詞である恵方巻きをイメージしてパティシエが考案したスイーツ版の甘い恵方巻きは、しっとりやわらかいスポンジの中に、口溶けなめらかな生クリームと大粒のイチゴがたっぷり。のり巻きに見立て、ココア風味のクレープ生地で包んでいる。「季節限定スイーツを、家族そろってお楽しみください」=同ホテル。1本692円(長さ約12センチ、直径約4センチ)。グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」(2階)で27日~2月3日販売、各日売り切れ次第終了。午前10時~午後8時。電話045(223)2366=直通。みなとみらい線みなとみらい駅徒歩5分。

ローズホテル横浜


「恵方ロール」

 今年のえと「戌(いぬ)」がデザインされた恵方ロール。中に入った8種のフルーツを、人生が豊かに広がる「八の宝」に見立て、竹炭入りのしっとりしたスポンジ生地で巻き上げた。1本540円(長さ約12センチ)。限定88本。パティスリーミリーラ・フォーレで予約受け付け中。電話045(681)2916。みなとみらい線元町・中華街駅徒歩1分。

崎陽軒


「シウマイ恵方まん」 

 崎陽軒(横浜市西区)は2月3日に、「シウマイ恵方まん」を販売する。シューマイのあんを中華まんの皮で巻き、ロール状に仕上げた崎陽軒ならではの恵方巻き。表面には人気のしょうゆ入れのキャラクター「ひょうちゃん」の焼き印を押す。1本330円(長さ約10センチ)。「福を巻き込むように、1本1本丁寧に仕上げました」=担当者。ほかに、海の幸やタケノコなど7種の具材を使用した「口福恵方巻き」(700円、長さ約18センチ)も用意する。崎陽軒お客様相談室電話(0120)882380。


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