名店めぐり
パフェ専門店
【デザートカフェハチドリ】写真映え!まるで芸術作品のパフェ
- 2017年10月5日 神奈川新聞掲載

今年6月にオープンしたパフェの専門店。「おしゃれでおいしくておもしろい」をコンセプトに、写真映えするフォトジェニックな5種類ほどをそろえる。味はもちろん、見た目の細部にまでこだわり、器に飾られた芸術作品のようで食べるのが惜しくなる。

お薦めは「コーヒー、ショコラ、薬草系ハーブのパフェ」(1150円)。抹茶のスポンジをまぶしたヨモギのアイスがチョコレートの上にちょこんと添えられ目を引く。シャルトリューズ(フランスを代表する薬草系のリキュール)入りのクリームやミントジュレが爽やかな香りのアクセントになり、大人向けの味。

オーナーの神通佑輔さん(34)は鎌倉の人気ケーキ店「レ・シュー」や都内のフレンチレストランで腕を磨き、ジャパンケーキショーでの受賞歴もある。「栗や柿を使ったパフェを試作中。秋の散策がてら、くつろぎに来て」と笑顔で話す。
DESSERT CAFE HACHIDORI
住所 | 逗子市逗子5の5の10 |
---|---|
アクセス | 京急線新逗子駅徒歩3分
|
電話 | 046(870)1320 |
営業時間 | 午前11時~午後5時半L.O. |
定休日 | 不定休 |
公式HP | https://dessertcafehachidori.favy.jp/ |
[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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