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うまい パフェ専門店
【デザートカフェハチドリ】写真映え!まるで芸術作品のパフェ

  • 2017年10月5日 神奈川新聞掲載

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コーヒー、ショコラ、薬草系ハーブのパフェ(1150円)
コーヒー、ショコラ、薬草系ハーブのパフェ(1150円)

 

 今年6月にオープンしたパフェの専門店。「おしゃれでおいしくておもしろい」をコンセプトに、写真映えするフォトジェニックな5種類ほどをそろえる。味はもちろん、見た目の細部にまでこだわり、器に飾られた芸術作品のようで食べるのが惜しくなる。


パフェを撮影する来店客
パフェを撮影する来店客

 お薦めは「コーヒー、ショコラ、薬草系ハーブのパフェ」(1150円)。抹茶のスポンジをまぶしたヨモギのアイスがチョコレートの上にちょこんと添えられ目を引く。シャルトリューズ(フランスを代表する薬草系のリキュール)入りのクリームやミントジュレが爽やかな香りのアクセントになり、大人向けの味。


木の看板がかわいい店の入口
木の看板がかわいい店の入口

 オーナーの神通佑輔さん(34)は鎌倉の人気ケーキ店「レ・シュー」や都内のフレンチレストランで腕を磨き、ジャパンケーキショーでの受賞歴もある。「栗や柿を使ったパフェを試作中。秋の散策がてら、くつろぎに来て」と笑顔で話す。


DESSERT CAFE HACHIDORI

住所 逗子市逗子5の5の10
アクセス 京急線新逗子駅徒歩3分
電話 046(870)1320
営業時間 午前11時~午後5時半L.O.
定休日 不定休
公式HP https://dessertcafehachidori.favy.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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