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テーマ特集 ちょっとリッチ自分へご褒美③
100%生蜂蜜のマヌカハニー 

  • 2016年3月19日 神奈川新聞掲載

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 忙しい毎日をリフレッシュしたい、自分にご褒美をあげたい-。そんなときにぴったりな、「手の届くぜいたく」を集めました。少しだけ特別な時間や味を楽しみましょう。(3/7)


マヌカの花から取れる蜂蜜「マヌカハニー」
マヌカの花から取れる蜂蜜「マヌカハニー」

【グリーンベイ】さわやか香りと濃厚な甘さ

 ニュージーランドに自生する低木「マヌカ」。先住民・マオリ族が薬として珍重したというマヌカの花から取れる蜂蜜が、「マヌカハニー」だ。生産量は少ないが、無農薬・無添加・加熱に配慮して作られる100%の生蜂蜜は、クリーミーな黄金色でさわやかな花の香りが特徴。濃厚で口当たりのよい甘さを持つ。


 マヌカハニーには、国立ワイカト大学のピーター・モラン博士の研究で明らかになった特有の殺菌成分があり、この効力をUMFという単位で表す。店では、「マヌカハニー UMF15+」(250グラム3600円ほか)など、5~25までの5種類を販売。そのままでも、肉などの調理に使ってもおいしく食べられる。


社長の堀井慎一郎さん
社長の堀井慎一郎さん

 創業者の堀井昭一さん(82)がマヌカハニーのおいしさを知り、2000年に創業。現在は息子の慎一郎さん(42)が切り盛りしている。毎年現地に赴き、「経営者とコミュニケーションを取り、確かな製品だけを輸入しています」(慎一郎さん)と胸を張る。


グリーンベイ

住所 茅ケ崎市東海岸北4の7の15
アクセス 茅ケ崎駅南口徒歩10分
電話 0467(84)3731
営業時間 午前9時半~正午
定休日 土、日、祝日
公式HP http://www.greenbay.co.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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