推し
ちょっとリッチ自分へご褒美③
ニュージーランドに自生する低木マヌカの花から取れた蜂蜜「マヌカハニー」
- グリーンベイ（茅ケ崎市）
- 2016年3月19日 神奈川新聞掲載
忙しい毎日をリフレッシュしたい、自分にご褒美をあげたい－。そんなときにぴったりな、「手の届くぜいたく」を集めました。少しだけ特別な時間や味を楽しみましょう。（３／７）
【グリーンベイ】さわやか香りと濃厚な甘さ
ニュージーランドに自生する低木「マヌカ」。先住民・マオリ族が薬として珍重したというマヌカの花から取れる蜂蜜が、「マヌカハニー」だ。生産量は少ないが、無農薬・無添加・加熱に配慮して作られる１００％の生蜂蜜は、クリーミーな黄金色でさわやかな花の香りが特徴。濃厚で口当たりのよい甘さを持つ。
マヌカハニーには、国立ワイカト大学のピーター・モラン博士の研究で明らかになった特有の殺菌成分があり、この効力をＵＭＦという単位で表す。店では、「マヌカハニー ＵＭＦ１５＋」（２５０グラム３６００円ほか）など、５～２５までの５種類を販売。そのままでも、肉などの調理に使ってもおいしく食べられる。
創業者の堀井昭一さん（８２）がマヌカハニーのおいしさを知り、２０００年に創業。現在は息子の慎一郎さん（４２）が切り盛りしている。毎年現地に赴き、「経営者とコミュニケーションを取り、確かな製品だけを輸入しています」（慎一郎さん）と胸を張る。
グリーンベイ
| 住所 | 茅ケ崎市東海岸北４の７の１５ |
|---|---|
| アクセス | 茅ケ崎駅南口徒歩１０分
|
| 電話 | ０４６７（８４）３７３１ |
| 営業時間 | 午前９時半～正午 |
| 定休日 | 土、日、祝日 |
| 公式HP | http://www.greenbay.co.jp/ |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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