湘南の中心地として親しまれている藤沢には、すてきなカフェやレストランがいっぱい。安心安全の地場野菜や相模湾の海の幸など“地産地消”にこだわる店を訪ねました。（２／４）

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　海外のリゾート地をほうふつさせる真っ白な外観が目を引くカフェレストラン。店の前には境川が流れ、テラスからは江の島が一望できる“穴場”だ。

　「料理はできる限り、地元の食材を使いたい」と、野菜は青果店から藤沢産のものを中心に入荷。シラスは店近くの直売所で仕入れている。ヘルシーな料理が豊富にそろう中、お薦めは「江ノ島サラダスパゲッティ」（１６７４円）。ニンニクとオリーブオイルなどで味付けした生パスタの周りにサラダを添え、卵黄、釜揚げしらす、とびこ（トビウオの卵の塩漬け）をトッピング。多彩な味や食感が楽しめる満足の一皿だ。素材の持ち味を引き立てたスムージー（Ｓサイズ４６４円）も週替わりで３種類提供する。

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　マネジャーの勝又亜由美さん（３３）は「テラスのゆりかご席とソファ席限定で、人魚の尾びれ形ブランケットを無料で貸し出しています。写真撮影を楽しむ女性が多く、冬でも人気があります」と笑顔で話す。

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