かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 【横濱元町洋菓子研究所】濃厚チーズとろり!絶品ホットスイーツ

推し Hot Sweets④
【横濱元町洋菓子研究所】濃厚チーズとろり!絶品ホットスイーツ

  • 横濱元町洋菓子研究所(横浜市中区)
  • 2018年1月20日 神奈川新聞掲載

シェア・新聞購入ボタン

 きょう1月20日は、一年の中で最も寒さが厳しいとされる「大寒」。心も体も温めてくれそうなスイーツで乗り切りましょう。受験を控えた皆さんは、風邪など引かないよう温まってくださいね。(4/6)


 チーズを使った洋菓子専門店。自慢の一品は、北海道産のパルメザンチーズをのせて焼き上げたパリパリのパイ生地に、フランス産クリームチーズと牛乳、卵で炊き上げたチーズクリームがたっぷり入ったポットパイ。冷めたままでも、温めてホットスイーツとしても楽しめる。1個480円、ドリンクセットは800円。


スプーンでサクサク
スプーンでサクサク

熱々のチーズクリームがとろり
熱々のチーズクリームがとろり

 カフェでは温めたものを食べることもでき、「チーズをより濃厚に楽しめます」と考案したパティシエの保坂茂さん(40)。サクサクのパイを崩すと、中から熱々のフロマージュが顔を出しチーズの香りも漂う。

 自宅で楽しむ場合は、レンジで器全体を温めてから、オーブンで軽く温めると外側のパイ生地が“カリッ”となるという。


店長兼パティシエの保坂さん
店長兼パティシエの保坂さん

パティシエの保坂茂さんから

 とろっと濃厚なチーズを食べれば、心も体も温かく幸せな気持ちになりますよ。



横濱元町洋菓子研究所

住所 横浜市中区元町5の209
アクセス JR石川町駅元町口徒歩5分
電話 045(305)6802
営業時間 午前11時~午後7時
定休日 月曜

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. 【神奈川の百貨店お薦め!クリスマスケーキ7選】甘い香りに包まれたい 京急百貨店 横浜ロイヤルパークホテル パティシエ自慢のショートケーキ

  2. 神奈川ホテルのクリスマスケーキ2021セレクション 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズのピスタチオフレーズ

    横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ(横浜市西区)

  3. 上生菓子、和菓子 かわいらし過ぎて食べられない 和菓子處吉祥庵の上生菓子

    和菓子處吉祥庵(寒川町)

  4. 【神奈川の百貨店お薦め!クリスマスケーキ7選】甘い香りに包まれたい そごう横浜店 ラトリエヒロワキサカ 人気パティスリーが作るケーキ

  5. 秋はやっぱりモンブラン 鎌倉五郎本店の「小波」 栗と芋のきんとんに蜜漬けした渋皮栗とクリーム重ね、栗ペーストをたっぷりと

    鎌倉五郎本店(鎌倉市)

人気タグ