きょう１月２０日は、一年の中で最も寒さが厳しいとされる「大寒」。心も体も温めてくれそうなスイーツで乗り切りましょう。受験を控えた皆さんは、風邪など引かないよう温まってくださいね。（５／６）

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　２００４年のオープン以来、変わらぬ人気の季節限定パフェ。青森産の減農薬リンゴを砂糖を使わず少量の塩で煮た熱々のリンゴ煮が主役の「ＨＯＴりんごパフェ」（６８０円）には、ミルクの味がしっかり感じられるアイスとクルミの食感が楽しいブラウニーが添えられている。

　同カフェは「ちゃんと作る」がモットー。安心できる確かな材料で「ちゃんと」手作りしたパフェは、それぞれの食感と温度の組み合わせがやみつきになるおいしさだ。「毎年楽しみにおいでくださる方も多いんですよ」と店長の小泉円さん（４４）。

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　こだわりのリンゴが手に入る１０月から４月頃までのメニュー。店内にはえりすぐりの野菜やオーガニック食品、雑貨などの販売スペースも併設する。

店長の小泉円さんから

　食べることは生きること。丁寧に作られたシンプルな食べ物で温まりましょう！

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