朝食は一日を生き生きと活動的に過ごすための大切なスイッチ。忙しい出勤前や家族と過ごす休日など、さまざまなシーンに役立つ朝ごはんスポットを紹介します。（４／６）

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　オーナーの森谷達さん（４３）が誰でも気軽に入りやすい店を、と２０１２年にオープン。店名どおり、ヘルシーな“おかゆ”が１日を通して食べられるダイニングバーだ。

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　日替わりで３種類から選べる「朝粥（がゆ）セット」（５００円）は、熱々のおかゆとたっぷりのサラダの組み合わせ。福島産のコシヒカリと雑穀をカツオと昆布のだしで炊いた和風の白がゆに、森谷さんが選び抜いたさまざまなトッピングが彩りと個性を添える。「梅と青シソ」は、梅のほどよい酸味と香ばしいゴマの食感で最後の一口まで飽きずに楽しめる。女性に人気の「明太クリーム」や「トマトとチーズ」など、定番メニューは８種類。サラダは地元産の新鮮な野菜を中心に食べ応えも十分だ。

　「おかゆは消化吸収もよく、朝ごはんにぴったり。食事として気軽に取り入れてもらいたいですね」

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