歴史を感じる建物と行き届いたサービスで、戦前からの伝統と格式を持つ「クラシックホテル」。横浜のホテルニューグランドや、箱根の富士屋ホテルを含む全国の老舗９ホテルが２０１７年１１月、「日本クラシックホテルの会」（濱田賢治会長）を立ち上げました。同会加盟ホテルの魅力や、訪れた著名人との逸話を紹介します。（１／１０）

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　港町・横浜を象徴する横浜港と山下公園が目の前に広がる「ホテルニューグランド」。関東大震災の被災から立ち上がろうと、復興のシンボルとして１９２７年１２月に開業して以来、長い年月、横浜の街と人々の暮らしの移り変わりを見つめてきた。開業時と変わらぬたたずまいの本館は、服部時計店（現在の銀座・和光）などを設計した建築家・渡辺仁によるもので、日本のクラシックホテルの代表例として名高い。

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　山下公園に面した本館の正面玄関の回転扉を抜けると、レリーフや天女の織物で飾られたエレベーターに続く、ホテルのシンボル的存在の大階段が姿を現す。本館２階ロビーは、横浜家具を配置し、マホガニーの柱と合わせて重厚かつ優雅な空間を造り上げている。「現在も大部分は開業当時のまま残されています。映画などの撮影や、ロビーチャペル（挙式）に利用される歴史的空間です」と副支配人の谷口謙一郎さん（４８）は話す。本館は２００７年、近代化産業遺産に認定された。

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　開業当時から、皇族、英国王族などの賓客や、チャリー・チャプリン、ベーブ・ルースら多くの文化人や著名人が宿泊。戦前は作家の大佛次郎が定宿とし、終戦とともにダグラス・マッカーサー連合国軍総司令部（ＧＨＱ）最高司令官が執務室を置いたことでも知られる。

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　伝統と格式のホテルゆえ、ホテル発祥グルメも多い。老若男女に愛されている「スパゲティナポリタン」や「プリン・ア・ラ・モード」「シーフードドリア」はここから日本中へと広まった。こうしたメニューの数々は、今もホテルで味わうことができる。

　戦前、戦後、平成と移りゆく時代の中で、真のホスピタリティと横浜ならではの文化を育んできた。谷口さんは「歴史と伝統を守りつつ、これからも変わることなくおもてなしの心を大切に、お客さまを迎え入れたい」と強調する。

【伝統のカクテル】ＹＯＫＯＨＡＭＡ

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　昭和初期に横浜の夕焼けをイメージして作られた。１杯１４５８円（サービス料別。テーブルチャージ無し）

ザ・カフェ～春を感じる桜デザート

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　ホテルニューグランドは、本館１階コーヒーハウス「ザ・カフェ」で４月２２日まで「桜デザートフェア」を開催している。「桜パフェ」（写真左、１４５８円）は、春を感じさせる桜や抹茶のアイス、口溶けのよい生クリームを贅沢（ぜいたく）に重ねた。「旬のイチゴや抹茶ケーキを飾り、ほんのり香る桜の塩漬けや桜ソースがアクセントになった、見た目も味も優しいパフェです」＝同ホテル。

　テークアウトも可能な「桜モンブラン」（同右、５９４円）は、あずきのロールケーキにイチゴを載せ、マスカルポーネを使った桜クリームをたっぷり絞っている。「コーヒーや紅茶と一緒にお楽しみください」

　午前１０時～午後９時Ｌ．Ｏ．。カフェを利用する場合は、別途サービス料１０％。

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