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テーマ特集 母の日サプライズ①
美味しい新鮮野菜のブーケで感謝伝えよう

  • 2018年4月26日 神奈川新聞掲載

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 5月13日は「母の日」です。「いつもありがとう」の感謝を込めて、こんなサプライズはいかが? お母さんの喜ぶ顔が目に浮かびます。(1/3)


使用した野菜:リーフレタス、アスパラガス、カブ、ブロッコリー、ケール、スナップエンドウ、オイスターリーフ、セルバチコ(季節により異なる)
使用した野菜:リーフレタス、アスパラガス、カブ、ブロッコリー、ケール、スナップエンドウ、オイスターリーフ、セルバチコ(季節により異なる)

 静かな住宅街の中にある花店。季節の新鮮野菜をラッピングした「お野菜ブーケ」(3500円)は贈り物にぴったり。4月中旬から12月下旬まで、店頭とホームページから予約・購入が可能だ。

 使用する野菜は、店主の加藤智之さん(38)の同級生が切り盛りする木所農園(高津区)のもの。取れたての野菜を8種類前後使用する。1種類ずつ丁寧に水揚げし、バランスを見ながらまとめると、ラッピングを含め5分足らずで野菜がブーケに姿を変える。「新鮮なので、なるべく早く食べてほしいですね」と加藤さん。


野菜ブーケに使用した野菜
野菜ブーケに使用した野菜

 珍しい野菜を使うこともあるが、味の特徴やお薦めの食べ方が書かれた木所農園特製のガイド(レシピ)が付くため、料理もしやすい。

 カフェのような店内では、小学生向けの放課後ブーケ教室も開催(月~金曜午後3~5時、花代含め500円)。「新鮮な花を厳選して提供しているのでお客様に『長持ちする』と言われます。オーダーメード感覚で気軽に注文してほしいですね」と加藤さんは話す。



加藤花飾堂

住所 川崎市宮前区宮前平3の10の13
アクセス 東急田園都市線宮前平駅徒歩7分
電話 044(865)9073
営業時間 午前11時~午後7時
定休日 不定休

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。




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