ＪＲ大磯駅からすぐの路地を入ると、古民家をリノベーションしたギャラリーやカフェなどが並ぶ「茶屋町路地」が現れる。その一角に２０１７年６月にオープンしたパンの店。

　店名にもなっている米国出身のオーナー・内海Ｌｅｅ（リー）さん（５５）が、夫の純さん（６０）と共に、天然酵母と国産小麦を使って約半日寝かした生地を焼き上げている。

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　実はリーさんは店を開くことは全く考えていなかったそうだ。約２０年前、当時はカンパーニュが手に入りづらく、「ただ、自分が食べたいパンを作った」のが始まり。そのカンパーニュの評判が良く、自宅近くの店に置かせてもらって販売を始め、マルシェやイベント、大磯市などにも出店するようになった。

　実はリーさんは店を開くことは全く考えていなかったそうだ。約２０年前、当時はカンパーニュが手に入りづらく、「ただ、自分が食べたいパンを作った」のが始まり。そのカンパーニュの評判が良く、自宅近くの店に置かせてもらって販売を始め、マルシェやイベント、大磯市などにも出店するようになった。

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　リーさんの顔の大きさの倍くらいありそうなカンパーニュは、外はパリパリ中はふんわり。１２００グラムの生地を一つに焼き上げ、ホール（１４００円）、半分（７００円）、４分の１（３５０円）の３サイズを販売。そのほかにもバケットやフォカッチャ、マフィンなど種類も豊富だ。「どれを食べてもおいしく飽きがこないので、好みの物を探してください」とリーさんはすべてのパンをお薦めする。

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