ナシの出荷シーズンを迎えた高橋果樹園（藤沢市）では、今季から直売所を新規オープンした。

　代々続く農家で、以前は大麦や小麦、スイカなどを栽培していたが、先代が果樹園を始めた。果樹園２代目の高橋當侑（まさゆき）さん（７２）は、「小学生のとき、父が苗木を植えているのを見ていた」と振り返る。

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　区画整理で農園がいったん更地になったのを機に、県が特許を取得している「ジョイント仕立て法」をナシの栽培に採用して１３年目になる。苗木を直線上に連続して植え、木の先端と隣の木の元を接ぎ木することで、早期収穫を可能にする方法だ。

　ナシ栽培では果樹を大きくするため、主な枝の先端を伸ばす必要があり、枝が伸びる途中の実は全部落としていた。そのため一定の収穫量に至るまでに１０年以上かかってきたが、ジョイント仕立て法で一定の収穫量になるまでの期間は従来の半分以下に。「贈答品としてリピートのお客さんが多かったので、できるだけ迷惑を掛けないように早く作りたかった」と高橋さんは話す。

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　この手法を早くから取り入れて成功したため、北は秋田から、南は熊本までの農業試験場職員や農家の見学が後を絶たないほどだ。

　１万平方メートルの敷地に７種類を栽培し、「香麗（こうれい）」「筑水（ちくすい）」の出荷が始まっている。

　「筑水」は桃のような香りが口に広がり甘みが強い。「香麗」は「筑水」との交配品種で、桃の香りもほんのり残るが「筑水」に比べてシャキシャキ感が増す。どちらも水分で口の中がいっぱいになるみずみずしさだ。

　８月上旬から「なつしずく」「幸水」「秋麗（しゅうれい）」「秀玉（しゅうぎょく）」「豊水」と出荷が続く。「どれもおいしいので、お好みのナシを見つけてください」と高橋さん。野菜室での保存をお薦めする。

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★１キロ　８５０円前後。　

宅配便（３、５、１０キロ）による地方発送もある。

※魚介類や野菜など生鮮食料品の価格・種類は、水揚げ量や収穫量、天候などの影響で変動します。価格などは変わっている場合があります。

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