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納得の旨さ 手打ちパスタのカルボナーラ

  • 2018年8月2日 神奈川新聞掲載

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手打ちパスタのカルボナーラセット
手打ちパスタのカルボナーラセット

 

市役所や消防署などが並ぶ大きな通り沿いにある、「テントウムシ」が目印のカフェ。明るく落ち着いた店内には、相模原出身のオーナーシェフ富樫幸至さん(41)が丁寧に焼き上げるケーキや焼き菓子のほか、サクサクのクロワッサン(194円)をはじめとした自慢のパン約50種がずらり。2014年のオープン以来、幅広い年代の女性客を中心に連日にぎわう。


オーナーシェフの富樫さん
オーナーシェフの富樫さん

 ランチも定評がある同店。こだわりのパンを使ったメニューに負けず人気なのが、「シェフ手打ちパスタ」だ。カルボナーラセット(1080円。パン、デザート、ドリンク付き)は、食べ応えのあるもちもちのパスタにコクのある卵のソースが絡み、「リピーターが多い」のもうなずける納得のおいしさ。セットのミニサイズのケーキは、ハンドドリップで入れる香り高いコーヒーと一緒に楽しみたい。

 ランチに訪れていた女性客は「1人でも入りやすい。季節によって変わるメニューも楽しみ」とにこやかに話した。


レジにいるのは妻の洋子さん
レジにいるのは妻の洋子さん


カフェ・トガシ

住所 相模原市中央区中央1の10の15
アクセス JR相模原駅徒歩16分
電話 042(707)1800
定休日 日曜休み、月2回月曜休み

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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