梅雨も明けて夏本番。さっぱりしたメニューが恋しいこの季節、こだわりの「冷たい麺」を味わってみませんか。（１／６）

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【桃桃茶寮】ブームの前から提供してます

　昨今、一大ブームを巻き起こしているパクチーだが、この中華料理店ではブームになる数年前から「大山蒸し鶏とパクチーの冷麺」（１０５８円）を夏季限定で提供し、根強いファンを持つ。

　生のパクチーや蒸し鶏が彩り良く入り、一見、あっさりしていそうだが、具材に絡めた手作りのねぎ塩だれが味わい深く、黒こしょうのスパイシーな風味が後を引く。パクチー特有の爽やかさとも相性抜群だ。中華細麺の強い歯応えと、トッピングの長ネギのシャキシャキ感も楽しい。店主の小野塚一成さん（４４）は「この冷麺がきっかけで、パクチー好きになった常連さんが数人いる。男性のリピーターも多い」と意外な反響に驚いている。

　冷麺は他にも「海鮮サラダ冷麺」「バンバンジー冷麺」「こだわり冷やし中華」があり、いずれも８月下旬まで用意する。

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