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テーマ特集 美味♡絶品バーガー①
厚切り豚バラ肉2枚!!豪快な一品

  • blue terminal(横浜市中区)
  • 2018年9月15日 神奈川新聞掲載

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 うま味を凝縮したパテを、相性抜群のバンズで挟んだボリューム満点の魅力的なハンバーガー。中には、自家栽培の新鮮野菜や地魚を使ったものも。味わってみたい、各地の「絶品」を紹介します。(1/6)


【cafe & dinin blue teminal】ブルーターミナルバーガー

 壁一面のガラス越しに見渡せる、横浜ベイブリッジに横浜マリンタワー…。横浜港大さん橋国際客船ターミナル内にある絶好のロケーションを誇る同店が名物に掲げるのは、その名も「ブルーターミナルバーガー」(1598円)。


 厚さ1・5センチ超の厚切り豚バラ肉を2枚挟んだ見た目も豪快な一品で、バターや卵をたっぷり使った口当たりが軽い特注のバンズを使用している。バーベキューソースをかけてかぶりつくと、やわらかくてジューシーな豚肉のうま味とバンズの甘味が絶妙に調和し、隠し味のハニーマスタードの甘酸っぱさが味のアクセントになっている。


コーヒーを一杯一杯丁寧に入れるマネジャーの神村さん
コーヒーを一杯一杯丁寧に入れるマネジャーの神村さん

 他にも、きんぴらごぼうが入った「和バーガー」や、ひよこ豆のペーストを挟んだ「ベジタブルバーガー」なども用意。マネジャーの神村晴香さん(26)は「厳選した豆でひいた風味豊かなコーヒーとともに味わってください」と呼び掛ける。

食べてみました

 見た目のボリュームに圧倒されましたが、全体のバランスが良く、ペロリと平らげてしまいました。豚肉はかめばかむほど、うま味がジュワッと口に広がります。(志)


cafe & dining blue terminal

住所 横浜市中区海岸通1の1の4、横浜港大さん橋国際客船ターミナル2階
アクセス みなとみらい線日本大通り駅徒歩10分
電話 045(227)8227
営業時間 午前10時(土日・祝日は同9時)~午後9時半L.O.
定休日 無休
公式HP https://www.facebook.com/blueterminal/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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