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【cafe & dinin blue teminal】ブルーターミナルバーガー

　壁一面のガラス越しに見渡せる、横浜ベイブリッジに横浜マリンタワー…。横浜港大さん橋国際客船ターミナル内にある絶好のロケーションを誇る同店が名物に掲げるのは、その名も「ブルーターミナルバーガー」（１５９８円）。

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　厚さ１・５センチ超の厚切り豚バラ肉を２枚挟んだ見た目も豪快な一品で、バターや卵をたっぷり使った口当たりが軽い特注のバンズを使用している。バーベキューソースをかけてかぶりつくと、やわらかくてジューシーな豚肉のうま味とバンズの甘味が絶妙に調和し、隠し味のハニーマスタードの甘酸っぱさが味のアクセントになっている。

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　他にも、きんぴらごぼうが入った「和バーガー」や、ひよこ豆のペーストを挟んだ「ベジタブルバーガー」なども用意。マネジャーの神村晴香さん（２６）は「厳選した豆でひいた風味豊かなコーヒーとともに味わってください」と呼び掛ける。

食べてみました

　見た目のボリュームに圧倒されましたが、全体のバランスが良く、ペロリと平らげてしまいました。豚肉はかめばかむほど、うま味がジュワッと口に広がります。（志）

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