【BEACH BAR SUCCA】地サバ竜田バーガー

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　２０１２年に「海辺が客席のレストラン」をコンセプトに、湘南ベルマーレひらつかビーチパーク内の売店をリニューアル。ハンバーガーやサンドイッチとともに、ビールやワイン、カクテルが味わえるビーチバルとなった。

　同店で人気なのが、地元の漁港で水揚げされたサバを使う「地サバ竜田バーガー」。店長の原虎彦さん（４１）は「リピーターも多いメニューです」とお薦めする。

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　特製ジンジャーソースに一晩漬け込んだサバの竜田揚げは、バンズからはみ出すほどの大きさ。注文を受けてから揚げるため、熱々でサクサク。その上、ソースがしっかり染み込みふわふわだ。「これからの季節は、脂が乗ってくるのでさらにうま味が増します」と原さんは話す。

　オフシーズン中は、２階がイートインスペースになり、室内でも食事を楽しめる。

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