町田街道沿いで、この道一筋５０年の店主が営む、親しみやすい雰囲気の中華料理店。

　ラーメン、ギョーザ、トンカツなど、数ある人気メニューと肩を並べる「チャーハン」（スープ付き、６８０円）。奇をてらわず、いたってシンプルな、王道を行く一品こそ、同店唯一のチャーハンメニューだ。

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　卵、チャーシュー、なると、ネギ－。軽快に中華鍋を振るいながら、次々と材料を入れていく店主の野崎信夫さん（６９）。あっという間に、つやつやのチャーハンが出来上がる。中華用お玉で丸く盛られた形も、中華料理店ならでは。

　「普通にチャーハンを作ってるだけ。たまたまお客さんがそれを『おいしい』と言ってくれる」と、野崎さんは飾らない。全てにおいてバランスの良い、絶妙な“普通”のおいしさに、レンゲを持つ手が止まらなくなる。

食べてみました

　さすが、中華料理店のチャーハン。シンプルでしっかりした味つけですが、しつこくありません。細かすぎない具も存在感があっていいです。多彩なメニューについ迷ってしまいそうですが、ぜひチャーハンも味わってみてください。

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