テーマ特集
’１８回顧＜編集部ベスト１０＞③
イマカナ編集部が選ぶ５、６位
- 2018年12月21日 神奈川新聞掲載
１月から毎週土曜にお届けしてきた特集紙面。２０１８年も、さまざまなテーマに取り組みました。これまでを振り返るとともに、イマカナ編集部による１０選を紹介します。（３／６）
５位 冷たい麺 ７／７掲載
夏にうれしい、つるりと涼しく、さっぱりと食べられる「冷たい麺」。蒸し鶏とパクチーを使った冷麺、ロースカツが載った冷やし中華、猿島ワカメを練り込んだ麺などが登場。
編集部コメント
- パイナップルが載った冷製ラーメンが、意外にも本当においしかった。
６位 明治改元１５０年 ９／２９掲載
開港の地・横浜で生まれ育った牛鍋や山型食パンなどの“文明開化の味”をはじめ、明治期に建てられた施設や創業の店などを紹介しました。当時に思いをはせてみては。
編集部コメント
- 以前から知っていた小田原の清閑亭。実際に行ってみて、意匠の面白さに感動した。
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