推し平成プレーバック・スイーツ編（２０１１（平成２３）年）⑤
【Cornology・コーノロジー】フレーバーポップコーン　ワインのつまみにもお薦め　

　残り少ない平成を、一世風靡（ふうび）したスイーツで振り返りましょう！（５／６）

　代表の吉福友美さんが米国カリフォルニアのポップコーン専門店「コーノロジー」に出合ったのは２０１１年。そのおいしさに魅了され、自ら交渉を重ねて１４年に海外第１号店としてオープンさせた。

　現地のレシピを守る常時８種類のフレーバーのほか、オリジナルや季節限定のポップコーンが並ぶ。コーンの香ばしさと、口の中でふわっと溶けていくような軽い食感。「一つ一つ店内で手作りする丁寧さがおいしさの秘けつです」と吉福さんは魅力を話す。

　１番人気は「ロッジマンズキャラメル」。店内で一から作る香り高くほろ苦いキャラメルでコーティングされ、次から次へと手が伸びてしまう一品。「トリュフパルメザン」や「ダブルチェダー」はワインのつまみにもお薦めだ。

　吉福さんはグルメポップコーンの人気を「老若男女の誰もが知っているポップコーンとフレーバーの意外な組み合わせが多くの人に受け入れられたのでは」と話し、“江の島土産”として親しまれるようになればと今後の展望を語ってくれた。

・Ｓサイズ　　３２０円～

・Ｍサイズ　　５２０円～

・Ｌサイズ　１２００円～

Ｃｏｒｎｏｌｏｇｙ