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テーマ特集 寒いと食べたくなる!
【ひと味違う神奈川のラーメン6選】 和テイストから白トリュフまで

  • 2019年1月19日 神奈川新聞掲載

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 寒いこの時期、食べたくなる温かい一杯。“和食”から白トリュフオイル香るものまで、ひと味違った神奈川県内各地のラーメンを紹介します。(全6回)




ひと味違うラーメン①鎌倉の和食店が手がける絶品スープ 鶏ガラとあおさ海苔のラーメンが人気

扉を開けるとヒノキの一枚板のカウンターが出迎えてくれる。和食に親しんでもらおうと、数々の名店で修業を積んだ店主の金子...

馳走かねこ(鎌倉市)

ひと味違うラーメン②さがみはらぁ麺グランプリ優勝の肉そば 相模原を代表するらぁ麺食堂 吉凛

幅広い年代に支持される、名実ともに相模原を代表するラーメン店。 「『ラーメン屋』と聞いて多くの人がイメージすることと...

らぁ麺食堂 吉凛(相模原市緑区)

ひと味違うラーメン③一番人気の鶏白湯ラーメンはじゃがいもポタージュ入り ミシュランで修行

「鶏(取)扱説明書」にかけた店名の通り、鶏にこだわったラーメン店。 一番人気は「鶏白湯(ぱいたん)ラーメン」(864...

TORISETSU(川崎区麻生区)

ひと味違うラーメン④白トリュフオイルに合うラーメンを横浜で探求 女性に人気の「コク塩」

自家製の白トリュフオイルに合うラーメンを開発し、地元横浜に昨年10月、念願の店を開いた店主の平山徳弘さん(49)。ス...

麺や魁星(横浜市中区)

ひと味違うラーメン⑤小田原の有機野菜たっぷりの箱根ラーメン 全粒粉の太麺がもちもち

2018年5月にオープン。箱根杉など木材を使用した清潔感のある店内が特徴で、女性やカップルの来店も多い。 お薦めは「...

麺398-1(箱根町)

ひと味違うラーメン⑥おすすめは「セロリつけ麺」 横須賀のラーメン店「イツワ製麺所食堂」

寒いこの時期、食べたくなる温かい一杯。“和食”から白トリュフオイル香るものまで、ひと味違った各地のラーメンを紹介します...

イツワ製麺所食堂(横須賀市)


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