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テーマ特集 見て楽しく 食べておいしい♥サンドイッチ⑤
くせになるベトナムの味

  • ベトナムサンドウィッチThao’s(川崎市中原区)
  • 2019年3月9日 神奈川新聞掲載

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 3月13日は「サンドイッチの日」。これから迎える過ごしやすい季節に、屋外で食べるのにもぴったりなサンドイッチを紹介します。(5/6)



【ベトナムサンドウィッチThao’s】ベトナムの国民食「バインミー」の専門店

 やわらかいフランスパンに具を挟んだ、ベトナムの国民食「バインミー」の専門店。

 人気は、定番の「自家製ベトナムハムとレバーパテ」(大600円、小400円)。黒こしょうが効いたレバーパテに自家製ハム2種、マイルドな酸味のなますとパクチーを挟む。意外な組み合わせだが、食べると不思議なほど調和し、くせになるおいしさだ。「パンと具材をつなぐ自家製マヨネーズが、味の要ですね」と、オーナーの小坂由紀さん(36)は笑う。



 常時、8種類のバインミーのほか、スープや生春巻きなども提供。毎週金・土曜は、同店から徒歩15分のパン店「ARETE」のパンを使用する。試作を繰り返したパンは、より小麦の甘味を感じられるという。

 桜の時季は混み合うため、事前の予約がお薦めだ。トッピングの追加やパクチー抜きなど、メニューの相談にも対応してくれる。



ベトナムサンドウィッチ Thao’s

住所 川崎市中原区木月2の1の1
アクセス 東急東横線元住吉駅徒歩1分
電話 044(982)3299
営業時間 午前10時半~午後7時半(土日・祝日は同6時半)
定休日 火曜
公式HP http://banhmithaos.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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