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テーマ特集 進化するパフェ④
知る人ぞ知る逸品♡チョコレートパフェ

  • 2019年6月22日 神奈川新聞掲載

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 6月28日は「パフェの日」。フランス語で「完璧」を意味する「parfait」から名付けられた“完璧なデザート”は、味わいも見た目もさらに進化を続けています。県内で人気のパフェを紹介します。(4/6)


チョコレートパフェ(1458円)
チョコレートパフェ(1458円)

【ホテルニューグランド ザ・カフェ】ボリューム満点 甘さ控えめ

 本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」で、半世紀にわたって提供し続けている「チョコレートパフェ」は、知る人ぞ知る逸品の一つ。

 テーブルに届いてまず驚いたのは、そのボリュームだ。高さのあるガラスの器に、自社製のチョコレートソース、生クリーム、バニラアイス、チョコレートアイスなどがぎっしり積み重なっていて、このパフェのためだけに作るというサックサクの食感のメレンゲが中に隠れている。見た目から想像していた味わいと異なり、甘さ控えめで上品。最後の一口まで飽きずにおいしく食べられる。男性のリピーターも多いというのも納得だ。



 広報担当の中島桃子さん(27)は「30日までの期間限定で『マンゴーパフェ』も提供しています。山下公園の美しい緑を眺めながらご堪能ください」と笑顔で呼び掛ける。



ホテルニューグランド ザ・カフェ

住所 横浜市中区山下町10
アクセス みなとみらい線元町・中華街駅徒歩1分
電話 ホテル代表☎045(681)1841
営業時間 午前10時~午後9時L.O.
定休日 無休
公式HP https://www.hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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