かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. テーマ特集
  3. イチゴ、メロン、ブドウ…♡豊田屋パフェ

テーマ特集 進化するパフェ⑤
イチゴ、メロン、ブドウ…♡豊田屋パフェ

  • T-Berry 豊田屋 矢沢店(横浜市戸塚区)
  • 2019年6月22日 神奈川新聞掲載

シェア・新聞購入ボタン

 6月28日は「パフェの日」。フランス語で「完璧」を意味する「parfait」から名付けられた“完璧なデザート”は、味わいも見た目もさらに進化を続けています。県内で人気のパフェを紹介します。(5/6)


豊田屋パフェ(1026円)
豊田屋パフェ(1026円)

【T-Berry 豊田屋 矢沢店】高さ20センチ 旬の果物たっぷり

 戸塚で80年以上続く果物専門店直営の洋菓子店。併設するカフェスペースでは専門店ならではの、上質で新鮮な果実をふんだんに使ったケーキやパフェが味わえる。

 カフェの1番人気は、店名を冠したパフェ。イチゴ、メロン、ブドウ、キウイなど10種類のフルーツを惜しげもなく豪華に盛り付けている。直営という強みを生かし「旬の果物は必ず取り入れています」と、オーナーの石井正樹さん(54)。初夏のこの時季はイチジクが加わり、盛夏には巨峰やマスカットなどが載る。




 パフェの高さは20センチ以上。下から砕いたクッキー、生クリーム、カスタードクリーム、スポンジ生地、イチゴソース、アイスクリームが重なり、食べる部分によっては、口の中でショートケーキになる。「想像より大きいのか、運ばれて来たパフェを見て皆さん歓声を上げます」(妻の教子さん)。



T-Berry 豊田屋 矢沢店

住所 横浜市戸塚区戸塚町4808、豊田ビル1階
アクセス 戸塚駅西口徒歩5分
電話 045(881)0234
営業時間 午前10時~午後7時
定休日 月曜休み(祝日の場合は翌日)、月2回木曜休み([ホームページ]に掲載)
公式HP http://t-berry.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

この記事の関連まとめ


まさに完璧進化するパフェ

この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

テーマ特集まとめ

Instagram

@imakana777

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. 持つ・使う・贈る喜び 文具③ 横浜限定デザインに注目

    Smith ルミネ横浜(横浜市西区)

  2. 10連休!遊び尽くそう① 思い思いの“うんこワールド”を

  3. ホッと一息 表情豊かな駅のベンチ

  4. 表情豊かな駅のベンチ④ 「黄色いベンチ」と「背もたれサポーター」

    横浜市営地下鉄

  5. 表情豊かな駅のベンチ② 使い込まれたベンチ

    JR鶴見線 鶴見駅(横浜市鶴見区)

人気タグ