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テーマ特集 美味・爽快 すっきりミント②
ミントの葉を使ったカクテル

  • Bar Conclave(川崎市麻生区)
  • 2019年7月6日 神奈川新聞掲載

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 鮮やかなグリーンが見た目にも爽やかなミントが人気です。清涼感あふれる風味のスイーツやドリンクで、すっきりしませんか?(2/6)


1杯の「プレミアムモヒート」に100枚以上のミントの葉を使用
1杯の「プレミアムモヒート」に100枚以上のミントの葉を使用

【Bar Conclave】オープン10年の隠れ家バー

 オープンして10年になる隠れ家バー。フレッシュなミントの葉をふんだんに使ったオリジナルカクテルが人気だ。

 「プレミアムモヒート」(1200円)は、グラスいっぱいのミントの葉を使用。ラムとシロップにもたっぷりとミントの葉を漬け込み、香りと風味を加えている。ライムジュースと炭酸水、最後に7年熟成のラムを加えて完成。氷が解けても最後まで濃厚なミント感を堪能できる、こだわりの一杯だ。


「大人のチョコミントカクテル」(1200円)
「大人のチョコミントカクテル」(1200円)

 「大人のチョコミントカクテル」(1200円)は、チョコミントの味わいそのままの定番カクテル「グラスホッパー」に、フレッシュミントの葉を加えたフローズンカクテル。香り高く爽やかなミントと、リキュールの甘さ、削ったビターチョコのほろ苦さが絶妙で、洗練されたチョコミントを楽しめる。

 店主でバーテンダーの坂本浩生さん(42)は「どちらもミントの香りの出し方を試行錯誤しました。ノーチャージなので、気軽に寄ってほしいです」と笑顔で話す。



Bar Conclave[コンクラーベ]

住所 川崎市麻生区百合丘1の23の1、丸丘ビル202
アクセス 小田急線新百合ケ丘駅すぐ
電話 044(954)6298
営業時間 午後8時~翌午前2時(金土曜・祝前日同4時)
定休日 日曜、祝日の月曜
公式HP https://ameblo.jp/conclave/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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