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テーマ特集 美味・爽快 すっきりミント③
遊び心たっぷりスイーツ

  • パティスリー プティ タ プティ(小田原市)
  • 2019年7月6日 神奈川新聞掲載

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 鮮やかなグリーンが見た目にも爽やかなミントが人気です。清涼感あふれる風味のスイーツやドリンクで、すっきりしませんか?(3/6)



【パティスリー プティ タ プティ】オーナーシェフはチョコミント好き

 チョコムースの上に、チョコチップ入りのチョコミントムース、一番上には涼しげなミントゼリーが載る。見た目もかわいいスイーツはその名も「湘南ボーイ ミントくん」(454円)。チョコミントムースは牛乳を加熱する際にフレッシュなミントを加えて香りを移し、ゼリーにもミントリキュールを使うなど、清涼感のある味わいだ。

 チョコミント好きのオーナーシェフ、豊岡敬子さん(49)が修業時代から温めてきたレシピの一つで、オープンした2008年8月から夏季限定で登場する人気商品。子どもから大人まで、毎年楽しみにしているファンも多い。



 お菓子を作るときはいつも“遊び心”を大事にしているという豊岡さん。「湘南の海を波乗りしているイメージ」で作った同商品は、リーフ形の飾りはサーフボードに見立て、器を揺らすと、ゼリーがゆったり波打つように見える。全体をまぜて食べるのがお薦めというが、「最後までミントくんが残っていたら、いいことがあるかもしれません」と、ちゃめっ気たっぷりに笑った。8月下旬まで販売予定。



パティスリー プティ タ プティ

住所 小田原市蓮正寺133の1の103
アクセス 小田急線蛍田駅徒歩7分
電話 [ファクス]0465(37)8580
営業時間 午前10時~午後7時
定休日 月曜休み(祝日の場合翌日)と月1回火曜休み(不定、7月は23日)
公式HP http://www.patisserie-pp.jp/
備考欄 駐車場あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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