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テーマ特集 東京五輪 各国を応援しよう⑤
【東京五輪応援】肉厚!ニュージーランド産子羊 厚木のトラットリアでワイン会も人気

  • トラットリア オネスト(厚木市)
  • 2019年7月13日 神奈川新聞掲載

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 東京五輪開幕まで24日であと1年。神奈川では県や横浜、川崎市などの自治体が五輪・パラリンピックのホストタウンとなり、事前キャンプも受け入れます。各国を応援する店や団体などを紹介します。(5/7)



【トラットリア オネスト】羊肉とワインを提供

 肉厚で、かむごとにうま味とハーブの香りを感じる「ニュージーランド産 子羊のロースト」(2400円)は、わずかに付く上品な焼き目も良い食感。肉の後引く風味をロゼワインが引き立てる。


オーナーシェフの山口敦さん「ニュージーランドチームには、母国同様に自然豊かな厚木での時間を満喫してほしいですね」
オーナーシェフの山口敦さん
「ニュージーランドチームには、母国同様に自然豊かな厚木での時間を満喫してほしいですね」

 提供する羊肉は、ストレスのない環境の下、良質な牧草を与えて育てる「グラスフェッド」を使用。「食材は産地やブランドにこだわり過ぎず、新鮮なものと本当においしいものを選んでいます」とオーナーシェフの山口敦さん(35)は話す。

 月1回開催しているワイン会は女性にも人気。シェフお薦めのワインを試飲しながら、気軽に楽しくワイン通になれる。



トラットリア オネスト

住所 厚木市中町4の2の9
アクセス 小田急線本厚木駅徒歩2分
電話 046(244)0010
営業時間 午後6時~翌午前3時
定休日 日曜
公式HP https://trattoriaonesto.shopinfo.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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