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【ｈｕｎｄｒｅｄ ｆｒｕｉｔｓ】自然な甘さや酸味を楽しめる

　急速冷凍機器メーカー「テクニカン」（横浜市都筑区）のアンテナショップ。「独自の製法で瞬時に凍らせたフルーツのおいしさをもっと多くの人に知ってほしい」と２０１７年、センター南駅近くにオープンした。

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　看板商品「ハンドレッドジュース」は冷凍果物を使ったフローズンジュースのこと。旬を逃さず凍結することで「完熟の味を“１００％そのまま”に楽しめます」と店長の松浦千春さん（４７）は薦める。

　モモやメロンなどフローズンタイプは９種類。氷は使わず、最低限のハニーウオーターを混ぜているだけなので、自然な甘さや酸味、香りを味わえる。小さな子ども向けに蜂蜜抜きでの提供も。常連客の一人は「この一杯でリフレッシュでき、元気になる」と話す。人気は皮ごと食べられるブドウ「ナガノパープル」。珍しい品種を通年で堪能できるのも魅力だ。

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　開発・調理担当の日形井（ひかたい）彩さん（４９）は「現在、数種類を組み合わせたミックスを開発中です」と、新メニューの準備に余念がない。

お薦め品

◇イチゴ　５９０円
◇ナガノパープル　６１０円
◇マンゴー　５９０円
◇フローズンフルーツ
※各５０グラム１８０～３２０円

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