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テーマ特集 夏に飲みたいJUICE②
旬を逃さないフローズン

  • hundred fruits(横浜市都筑区)
  • 2019年8月10日 神奈川新聞掲載

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 暑い日が続いていますね。果物や野菜を使った、すっきり爽やかな甘さがうれしいジュースを飲んで、真夏の一日を元気に過ごしませんか。(2/7)


(左から)イチゴ、ナガノパープル、マンゴー
(左から)イチゴ、ナガノパープル、マンゴー

【hundred fruits】自然な甘さや酸味を楽しめる

 急速冷凍機器メーカー「テクニカン」(横浜市都筑区)のアンテナショップ。「独自の製法で瞬時に凍らせたフルーツのおいしさをもっと多くの人に知ってほしい」と2017年、センター南駅近くにオープンした。


フローズンフルーツ
フローズンフルーツ

 看板商品「ハンドレッドジュース」は冷凍果物を使ったフローズンジュースのこと。旬を逃さず凍結することで「完熟の味を“100%そのまま”に楽しめます」と店長の松浦千春さん(47)は薦める。

 モモやメロンなどフローズンタイプは9種類。氷は使わず、最低限のハニーウオーターを混ぜているだけなので、自然な甘さや酸味、香りを味わえる。小さな子ども向けに蜂蜜抜きでの提供も。常連客の一人は「この一杯でリフレッシュでき、元気になる」と話す。人気は皮ごと食べられるブドウ「ナガノパープル」。珍しい品種を通年で堪能できるのも魅力だ。



 開発・調理担当の日形井(ひかたい)彩さん(49)は「現在、数種類を組み合わせたミックスを開発中です」と、新メニューの準備に余念がない。

お薦め品

◇イチゴ 590円
◇ナガノパープル 610円
◇マンゴー 590円
◇フローズンフルーツ
※各50グラム180~320円



hundred fruits[ハンドレッドフルーツ]

住所 横浜市都筑区茅ケ崎中央20の13
アクセス 横浜市営地下鉄センター南駅徒歩5分
電話 045(532)9299
営業時間 午前10時~午後7時(同6時半L.O.)
定休日 水曜
公式HP https://www.100fruits.net/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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爽やかな味わい♬夏に飲みたいJUICE

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