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テーマ特集 カラダをつくる理想の食事①
汁なし担々麺

  • YI-CHANG(横浜市港北区)
  • 2019年9月14日 神奈川新聞掲載

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 おいしいものを楽しく味わいながら、体づくりをしたい。そんな思いに応えてくれそうな数々の味をご紹介。(1/6)



【アスリート中華ダイニング YI-CHANG】トップアスリートが好む中華料理店

 プロフィギュアスケーターの浅田真央さんや格闘技K-1三階級王者の武尊(たける)選手ら、多くのトップアスリートが安心して食事を楽しみに訪れる中華料理店。



 それもそのはず、代表の宮崎義章さん(49)は「アスリートフードマイスターカンパニー」に所属し、アスリートの食事指導や料理提供などを行うその道のプロ。素材そのものが持つうま味を重ね合わせることで、コクと深みを与え、後を引く自然なおいしさを作り出す。


さまざまなスポーツ選手の活動支援を行っている宮崎さん
さまざまなスポーツ選手の活動支援を行っている宮崎さん

 名物は“真央担々麺”とファンの間で呼ばれている浅田さん好物の「汁なし担々麺」(昼780円、夜880円)。プロテインを使ったカクテルや手作りのコーラ飲料も用意し、近年の健康志向の高まりから、店のリピーターも増えているという。

 売り上げの一部をアスリートの活動支援に充てている宮崎さん。「体を思う全ての人に食べに来てほしい。食事の相談にも応じます」と笑顔で呼び掛ける。

箸進む心地よい辛み/イマカナ取材班

 もちもちの縮れ麺の上に、豚そぼろ、揚げたタマネギ、トマト、温泉卵などが載った「汁なし担々麺」。ごまダレの濃厚な風味の後に、ピリリとした心地よい辛みが追い掛けてきて、箸が止まりませんでした。アスリート向けといっても物足りなさは一切感じない、満足の一品です。



アスリート中華ダイニング YI-CHANG[イーチャン]

住所 横浜市港北区新横浜2の14の25、アポロ新横浜第2ビル2階
アクセス 新横浜駅徒歩2分
電話 045(474)3232
営業時間 午前11時~午後11時(土曜は同10時)
定休日 日曜
公式HP https://www.gisho.co.jp/
備考欄 値段は取材時の税込み価格を表記。消費増税に伴い変動することがあります

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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