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名店めぐり コーヒー専門店
きっとあなたも癖になる 座間・レッドポイズン コーヒーロースターズのコーヒー

  • レッドポイズン コーヒーロースターズ(座間市)
  • 2019年11月21日 神奈川新聞掲載

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世界で唯一無二の焙煎機
世界で唯一無二の焙煎機

 昨年7月に座間市内にオープンしたコーヒー専門店で、黒く光る美しいフォームが圧倒的な存在感を放つ「SOLID」。焙煎(ばいせん)にこだわる代表兼ロースターの森藤友通さん(50)がデザイン・開発した、世界で唯一無二の焙煎機だ。



 「焙煎の温度が1度、時間が1秒違うと、後味まで全く違うコーヒーが出来上がるんですよ」と森藤さん。提供するコーヒーは芳醇(ほうじゅん)な果実の香りと甘味が強く、雑味を限りなくそぎ落としたような澄んだ味わいで、冷めるとコクが増した深い味に変化する。



 固定のメニューは決めず、その時季に品質の良い豆、面白い個性がある豆をさまざまなバイヤーから取り寄せるため、行くたびに「旬のコーヒー」を堪能できる。

 店名の意味は「癖になる赤」。提供するコーヒーが、光を当てると赤色に見えることから森藤さんが名付けた。

 店のとりこになる覚悟で新感覚のコーヒー体験を味わってほしい。



レッドポイズン コーヒーロースターズ

住所 座間市さがみ野2の2の20
アクセス 相鉄線さがみ野駅徒歩4分
電話 046(404)8518
営業時間 正午~午後5時
定休日 不定休
公式HP https://red-poison.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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