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テーマ特集
横須賀松坂屋の加工品は、三浦半島の農家や漁師らとコラボしたオリジナル

テーマ特集テークアウトでホームパーティー⑤
横須賀松坂屋の加工品は、三浦半島の農家や漁師らとコラボしたオリジナル　

横須賀　松坂屋（横須賀市）
2019年12月14日神奈川新聞掲載

　家族や友人と集まる機会が増える年末年始。軽減税率が適用されるテークアウトで、お得にホームパーティーを楽しみませんか？（５／６）

［左上から時計回り］「横須賀野菜の彩りブルスト」、「特選黒毛和牛のローストビーフ」、「ほうれん草＆モッツァレラ、アーモンド」や「イカスミ＆ガーリックトマト」、「ゴルゴンゾーラ＆黒こしょう」などのソーセージ（１００㌘３５６円～）

【横須賀　松坂屋】１００年以上続く老舗精肉店

　明治の創業から１００年以上続く老舗精肉店。

　店内には、店主の松井義昌さん（４９）が自ら食肉市場や産地などに出向いて厳選した和牛の雌５等級の牛肉をはじめ、三浦半島の農家や漁師らとコラボした加工品がショーケースにずらりと並ぶ。

　加工品は全てオリジナル。カボチャや紅芯ダイコンなど１０種類以上の横須賀産の野菜が詰まった「横須賀野菜の彩りブルスト」（１００㌘４１０円）や、きめ細かい小ざしが入ったしっとりとした食感の「特選黒毛和牛ローストビーフ」はクリスマスにぴったりだ。ほうれん草やイカスミ、ゴルゴンゾーラなどを練り込み、地産や旬にこだわったソーセージも食卓に彩りを添える。

　今まで練り物だけでも５０種類以上を作ってきた松井さんは、「どんな食材とコラボしようか、考えるのが楽しい」と笑顔。年末に向け、レモンと牛タンのソーセージなどを考案中で、新作も見逃せない。

横須賀　松坂屋

住所	横須賀市上町１の４４
アクセス	京急線横須賀中央駅徒歩５分
電話	０４６（８２２）０９８６
営業時間	午前９時～午後７時半
定休日	月、火曜休み。１月１～６日休み
公式HP	http://yokosukamatsuzakaya.com/
備考欄	※ブルストやソーセージ、コロッケは焼き肉店「炭火焼　タイガー」（同駅徒歩１分）でも販売