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テーマ特集 ドーナツ五輪!?開幕③
【川崎】なんぺいの木の1番人気レモン

  • なんぺいの木(川崎市宮前区)
  • 2020年1月16日 神奈川新聞掲載

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 いよいよ五輪イヤーの幕開け。ドーナツもまるで五輪マークのように見えてきませんか? 金メダル級においしい県内のドーナツを紹介します。(3/4)



【なんぺいの木】病みつきになるリピーターが多い

 洋菓子店が手掛ける焼きドーナツの「宮前ドーナツ」。「かわさき名産品」にも選定され、日々のおやつだけでなく、贈答用としても人気だ。

 プレーンやメープル、紅茶など定番8種と季節の限定4種(各190円)を常にそろえる。1番人気の定番「レモン」は、レモンの皮と果汁を使用。包装を開けるとほんのりとレモンの香りが漂い、優しい甘さと爽やかな酸味が広がる。

 厳選した小麦粉やバターのほか、消化吸収速度が緩やかな甘味料「パラチノース」を使用。焼き上げた後にもパラチノースをまぶし、水分を閉じ込めてしっとりとした食感に仕上げている。

 「焼き菓子の一つと考えて作りました。中心がないので均一に火が通り、食感が均等になります」と店主の水上央也さん(41)。リッチなドーナツに病みつきになるリピーターが多いという。



なんぺいの木

住所 川崎市宮前区南平台3の5
アクセス JR武蔵溝ノ口駅からバスで南平下車1分
電話 044(982)0363
営業時間 午前10時~午後7時
定休日 水曜
公式HP https://nanpeinoki.shop/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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