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〝まかない飯〟から誕生

　石鍋からぐつぐつと出る湯気が食欲をそそる。スーラータン炒飯（チャーハン）（８８０円）は、この季節にぴったりの一品。酸味の効いたスープと炒飯との相性もいい。ネギ、キクラゲ、エノキ、タケノコ、豆腐の異なる食感も楽しめる。

　〝まかない飯〟から、常連客の要望に応じる形でメニュー化され、１日９０食出ることも。店主の林先金（りんせんきん）さん（５４）は「辛さは調整します」と客目線を貫く。

　一昨年、市内商店街のチャーハン人気投票で銀賞を獲得した。昨年のハンバーグ部門で金賞に輝いた野菜たっぷりの「金葉バーグ」（９８０円）と並ぶ二枚看板だ。

　まもなく開店２０年。遠方からの客も増えたが、「地元の人の支えがうれしい」。出迎えてくれる妻の翁月（おんよう）さん（４８）の笑顔も店の魅力だ。

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