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戸部町「金葉」スーラータン炒飯

  • 金葉(横浜市西区)
  • 2020年1月20日 神奈川新聞掲載

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スーラータン炒飯
スーラータン炒飯

〝まかない飯〟から誕生

 石鍋からぐつぐつと出る湯気が食欲をそそる。スーラータン炒飯(チャーハン)(880円)は、この季節にぴったりの一品。酸味の効いたスープと炒飯との相性もいい。ネギ、キクラゲ、エノキ、タケノコ、豆腐の異なる食感も楽しめる。

 〝まかない飯〟から、常連客の要望に応じる形でメニュー化され、1日90食出ることも。店主の林先金(りんせんきん)さん(54)は「辛さは調整します」と客目線を貫く。

 一昨年、市内商店街のチャーハン人気投票で銀賞を獲得した。昨年のハンバーグ部門で金賞に輝いた野菜たっぷりの「金葉バーグ」(980円)と並ぶ二枚看板だ。

 まもなく開店20年。遠方からの客も増えたが、「地元の人の支えがうれしい」。出迎えてくれる妻の翁月(おんよう)さん(48)の笑顔も店の魅力だ。



金葉(きんよう)

住所 横浜市西区戸部町5の200
アクセス 横浜市営地下鉄高島町駅徒歩5分
電話 045(243)3988
営業時間 午前11時~午後2時半、同5~11時。
定休日 日曜
公式HP https://www.facebook.com/KinyoTaiwan/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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