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テーマ特集 ほっこりドリンク①
【鎌倉紅谷 Kurumicco Factory】「キャラメルナッティーラテ」「鎌倉紅谷のおしるこ」

  • 鎌倉紅谷Kurumicco Factory(横浜)
  • 2020年2月13日 神奈川新聞掲載

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 寒~い日は、ほっこりドリンクで温まりませんか。(1/4)


キャラメルナッティーラテ
キャラメルナッティーラテ

鎌倉紅谷のおしるこ
鎌倉紅谷のおしるこ

【鎌倉紅谷 Kurumicco Factory】キャラメルソースが絶妙

 全国に多くのファンを持つ、鎌倉紅谷の名物菓子「クルミッ子」。みなとみらい21(MM21)新港地区の複合施設「横浜ハンマーヘッド」内の直営カフェでは、この銘菓に使うキャラメルソースを取り入れたドリンクが人気を集めている。

 「キャラメルナッティーラテ」(660円)は、キャラメルソースを混ぜたコーヒーに、ヘーゼルナッツのシロップと生クリーム、隠し味としてオレンジフレーバーのリキュール「コアントロー」を使用。仕上げにキャラメルソースをかけた、甘さとコクのバランスが絶妙な一杯だ。「鎌倉紅谷のおしるこ」(550円)は、山屋製餡(せいあん)所(鎌倉市)に特注した粒あんで作る。白玉やクルミの食感が楽しく、後味にキャラメルソースも感じる。いずれも、上品な味わいで、心地の良い余韻も残す。
 開発した石川紘大さん(40)は「デザートと引き立て合うよう心掛けて作った」と話している。



鎌倉紅谷 Kurumicco Factory

住所 横浜市中区新港2の14の1、横浜ハンマーヘッド2階
アクセス みなとみらい線馬車道駅徒歩10分
電話 045(263)9635
営業時間 午前11時~午後9時
定休日 休みは施設に準ずる
公式HP https://www.beniya-ajisai.co.jp/kf/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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