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テーマ特集 桜にちなむ華やぐ一品②
【蕎麦ダイニングじねんじょ庵 青葉台店】さくら蕎麦切り せいろ蕎麦

  • 蕎麦ダイニング じねんじょ庵青葉台店(横浜市)
  • 2020年3月14日 神奈川新聞掲載

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 本格的な春の足音とともに、桜の季節が到来。今年は、平年より早い桜(ソメイヨシノ)の開花が予想されています。イマカナスタッフが桜にちなんだメニューを紹介します。(2/6)



【蕎麦ダイニング じねんじょ庵 青葉台店】今年も期間限定で提供

 桜の塩漬けが浮いたそばつゆに、ピンク色のそばをさっとくぐらせて口に運ぶ。ふんわりと鼻を抜ける上品な桜の香り。喉越しの良いそばは、かむほどに桜餅のような風味が広がる。



 好評だった昨年に続き、今年も24日~4月20日の期間限定で「さくら蕎麦切り せいろ蕎麦」(1人前、1023円)を提供する。桜の粉末を丹念に練り込み、厳選したそば粉そのものの香りも大切に作る。花見気分を盛り上げる、心華やぐ一品だ。そばつゆは、かつお節、さば節、コンブ、シイタケの4種類のだしを調合し、甘辛い味わいが食欲をかき立てる。



 期間中、「桜もち餅アイスクリーム」(418円)も提供。小豆と餅粉を入れたバニラアイスクリームはもっちりとして、まるで桜餅のような仕上がりだ。



蕎麦ダイニングじねんじょ庵 青葉台店

住所 横浜市青葉区青葉台2の10の13
アクセス 東急田園都市線青葉台駅徒歩3分
電話 045(507)8753
営業時間 午前11時~午後3時、同5~11時(金曜は翌午前0時)。土曜・祝前日は午前11時~翌午前0時(日曜・祝日は午後11時)。営業時間短縮の場合あり
定休日 元日のみ
公式HP https://jinenjoan.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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