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桜にちなむ華やぐ一品②
【蕎麦ダイニングじねんじょ庵 青葉台店】さくら蕎麦切り せいろ蕎麦
- 蕎麦ダイニング じねんじょ庵青葉台店（横浜市）
- 2020年3月14日 神奈川新聞掲載
本格的な春の足音とともに、桜の季節が到来。今年は、平年より早い桜（ソメイヨシノ）の開花が予想されています。イマカナスタッフが桜にちなんだメニューを紹介します。（２／６）
【蕎麦ダイニング じねんじょ庵 青葉台店】今年も期間限定で提供
桜の塩漬けが浮いたそばつゆに、ピンク色のそばをさっとくぐらせて口に運ぶ。ふんわりと鼻を抜ける上品な桜の香り。喉越しの良いそばは、かむほどに桜餅のような風味が広がる。
好評だった昨年に続き、今年も２４日～４月２０日の期間限定で「さくら蕎麦切り せいろ蕎麦」（１人前、１０２３円）を提供する。桜の粉末を丹念に練り込み、厳選したそば粉そのものの香りも大切に作る。花見気分を盛り上げる、心華やぐ一品だ。そばつゆは、かつお節、さば節、コンブ、シイタケの４種類のだしを調合し、甘辛い味わいが食欲をかき立てる。
期間中、「桜もち餅アイスクリーム」（４１８円）も提供。小豆と餅粉を入れたバニラアイスクリームはもっちりとして、まるで桜餅のような仕上がりだ。
蕎麦ダイニングじねんじょ庵 青葉台店
| 住所 | 横浜市青葉区青葉台２の１０の１３ |
|---|---|
| アクセス | 東急田園都市線青葉台駅徒歩３分
|
| 電話 | ０４５（５０７）８７５３ |
| 営業時間 | 午前１１時～午後３時、同５～１１時（金曜は翌午前０時）。土曜・祝前日は午前１１時～翌午前０時（日曜・祝日は午後１１時）。営業時間短縮の場合あり |
| 定休日 | 元日のみ |
| 公式HP | https://jinenjoan.com/ |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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