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藤沢のみやじ豚、今だけ通販 BBQセットも好評

ローススライス
ローススライス

 通常は飲食店に卸し、小売りは東京・銀座の百貨店のみだが、現在は通販で堪能できる。人気はお得な「みやじ豚お手軽調理セット」(1万1千円。送料無料。特典付き。バラやロース、生ジャーキーなど9点)。塩と砂糖と香辛料のみを使うソーセージが入った「BBQセット」(4030円~)も好評。

 畜産業がさかんな藤沢市で銘柄豚を生産していた同社が、40年余りの経験から独自の飼育方法などにこだわり、2005年にブランド化。生産者名を付けた。丹精込めて育てるため、月に100頭ほどしか出荷しない。


豚肉(みやじ豚)、食塩、砂糖、香辛料のみで作ったソーセージ
豚肉(みやじ豚)、食塩、砂糖、香辛料のみで作ったソーセージ

 立役者は2代目の宮治勇輔さん(41)。「どんなに丁寧においしく育てても、同じ銘柄豚として他の養豚場の豚と混ぜられ売られる事が残念で一念発起した」と語る。

 ストレスなく育てることを一貫し、試行錯誤の末たどり着いた餌で育てる豚は、脂が白く赤身も鮮やかで柔らかい。冷凍で届くので必要な分だけ使えるのもうれしい。「藤沢にはおいしい豚がたくさんあることを知ってもらいたい」と、宮治さんは呼び掛ける。


みやじ豚ブランドの立役者、宮治勇輔さん
みやじ豚ブランドの立役者、宮治勇輔さん

 湘南みやじ豚オンラインショップ

湘南みやじ豚の詳細は同社ホームページで。問い合わせは、mail@miyajibuta.comへ。


ロースブロック
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ゆったりとしたスペースでストレスフリーで育てられる豚
ゆったりとしたスペースでストレスフリーで育てられる豚

調理の1例 とんかつ
調理の1例 とんかつ

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