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名店めぐり 生キャラメル専門店
横浜ハンマーヘッドに横浜キャラメルラボ、厳選の北海道産ミルクと生クリーム使用 トッピングサービスも

  • 横浜キャラメルラボ(横浜市中区)
  • 2020年6月20日 神奈川新聞掲載

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とろ~りとろける〝生食感〟


左からフレンチ・ラムレーズン、宇治抹茶、バニラ、エスプレッソコーヒー、完熟マンゴー
左からフレンチ・ラムレーズン、宇治抹茶、バニラ、エスプレッソコーヒー、完熟マンゴー

 口に入れた途端、驚くほど濃厚な味わいと、とろ~りとろける〝生食感〟に思わず頬が緩む。
 
 横浜・みなとみらい21(MM21)新港地区の複合施設「横浜ハンマーヘッド」内にある生キャラメル専門店。パティシエが銅鍋に付きっきりで炊き上げる「横濱生キャラメル」は、厳選した北海道産のミルクと生クリームを使い、常時10種類のフレーバーを用意している。


パティシエが天候や湿度などに合わせて、炊き上げ時間を調整する
パティシエが天候や湿度などに合わせて、炊き上げ時間を調整する

 定番の「バニラ」の他に、ラムレーズンの味わいが上品な「フレンチ・ラムレーズン」、抹茶の苦みを生かした「宇治抹茶」、エスプレッソの豊かな香りが特徴の「エスプレッソコーヒー」など、それぞれの素材の風味を前面に押し出した、大人が喜ぶフレーバーをそろえた。店長の斉藤一貴さん(35)は、「紅茶と相性抜群の生キャラメルです。ちょっとぜいたくなティータイムのお供にいかがですか」と笑顔で薦める。

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 6月いっぱいは「生キャラメルソフト」を注文すると、キャラメル1個を無料でトッピングするサービスを実施している。


横濱生キャラメルBOX各種
横濱生キャラメルBOX各種

■横濱生キャラメル
・クラシックBOX 5個入り 675円
・アソートBOX 10個入り 1350円、20個入り 2700円

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横浜キャラメルラボ

住所 横浜市中区新港2の14の1、横浜ハンマーヘッド2階
アクセス みなとみらい線馬車道駅徒歩10分
電話 045(319)4666
営業時間 午前11時~午後6時
定休日 休みは施設休館日に準ずる
公式HP https://caramel-labo.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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