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【Roast Design Coffee】フレッシュな豆の風味を引き出したコーヒー　１杯でぜいたくな時間を過ごす

テーマ特集安心安全！おうちカフェ③
【Roast Design Coffee】フレッシュな豆の風味を引き出したコーヒー　１杯でぜいたくな時間を過ごす

ロースト・デザイン・コーヒー（川崎市麻生区）
2020年5月30日神奈川新聞掲載

　緊急事態宣言も解除され、「新しい生活様式」での暮らしが始まります。　自宅でおいしいコーヒーやお茶を入れて、安心安全な「おうちカフェ」を楽しみませんか。（３／６）

【右】「ロン・グアテマラ　サンタクルス」（１００グラム１１００円）。ラムは「ロン　サカパ２３」

【Roast Design Coffee】スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店

　２０１９年７月にオープンしたスペシャルティコーヒー専門自家焙煎（ばいせん）店。

　高品質な豆を厳選し、高い技術で焙煎した豆が常時１０種ほど並ぶ。浅いりで苦味はなく、果実感やスパイシーさなど、フレッシュな豆が持つ風味や個性を最大限に引き出している。

　その中で、異彩を放つのが「インフュージョン・コーヒー・シリーズ」。生豆を蒸留酒に漬けてから焙煎し、それぞれの風味をバランス良く凝縮した新しいコーヒーだ。樽（たる）の香りがついたバーボン、紅茶やかんきつ系のフレーバーが豆と重なるスコッチ、上品な甘さを持つラムの３種。飲んだ後も続く濃厚な香りは初めての感覚で、１杯でぜいたくな時間を楽しめる。

仁美さん【左】は「ジャパン・エアロプレス・チャンピオンシップ２０１６」第２位の実力。夫の亮さんも、焙煎の世界大会「ワールド・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップ」日本代表コーチや、国内大会の審査員などを務めるプロ

　「日本は深いりで苦めのコーヒー文化が根強いが、それだけではない。コーヒーのさまざまな味を楽しんでほしい」と、同店代表でバリスタ・ロースターの三神仁美さんは笑顔で話す。

スイーツは、東京・国立市にある「ＯＹＡＴＳＵＹＡ　ＳＵＮ」のパウンドケーキやクッキーを置いている

Ｒｏａｓｔ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ｃｏｆｆｅｅ

住所	川崎市麻生区上麻生１の６の３、マプレ専門店街内
アクセス	小田急線新百合ケ丘駅徒歩４分
電話	０５０（３７４３）３３０４
営業時間	午前１１時～午後７時（同６時半（Ｌ．Ｏ）、短縮営業中）
定休日	水曜
公式HP	https://roast-design-coffee.com/
備考欄	カフェスペース、テークアウトあり。※新型コロナウイルスの影響で営業日時などが変更になる可能性があります