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テーマ特集 安心安全!おうちカフェ⑤
【眞田珈琲】世界を旅したバリスタが入れる本格コーヒー 店主はラテアート講師としても活躍

  • 眞田珈琲(相模原市中央区)
  • 2020年5月30日 神奈川新聞掲載

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 緊急事態宣言も解除され、「新しい生活様式」での暮らしが始まります。 自宅でおいしいコーヒーやお茶を入れて、安心安全な「おうちカフェ」を楽しみませんか。(5/6)


[左から]チョコとクリームたっぷりの神がかったぜいたくさ「おうち神ココア」と「おうちモカ」をお試しあれ
[左から]チョコとクリームたっぷりの神がかったぜいたくさ「おうち神ココア」と「おうちモカ」をお試しあれ

【眞田珈琲】気兼ねなく過ごせる店づくりを目指す

 住宅街にたたずむのは、アメリカや東南アジアなど、世界各地のカフェを旅したバリスタが入れた本格的なコーヒーを味わえる店。

 以前は移動販売で近隣のスポーツ施設や文化施設、地域のイベントなどに出店していたが、2019年7月にオープンした。


以前使用していた移動販売車
以前使用していた移動販売車

 「車で動きながらの販売も楽しかったけど、腰を据えて…みたいなね」と笑顔で語るのは代表の眞田裕美さん(42)。他カフェのアドバイザーや、ラテアート講師としても活動している。

 実家がバイクカスタム店を営んでいたことから自身もモーターサイクルに精通し、バイク雑誌の表紙を飾るなどしていた経歴を持つ。提供するコーヒーはもちろん、その快活なキャラクターのファンは多い。

 店はミニライブや展示ギャラリーとしても使用可能。「みんながほっとするような、気兼ねなく過ごせる店づくりをしていきたいの」と話す。


テークアウト可能なタンドリーチキンライス(935円)
テークアウト可能なタンドリーチキンライス(935円)

ラテアート(クマ)
ラテアート(クマ)

お薦めメニュー

おうち神ココア

①カップの底にチョコレートソースを少量入れて、ココアを作る

②生クリームなどでもこもこデコレーションをしたら、さらに上からチョコレートソースをたっぷり。(強めのミントをトッピングすると、チョコミントのような味わいに)

おうちモカ

①エスプレッソにミルクフォーマーなどで作ったフォームドミルクを載せて、チョコレートソースで渦巻きを描く

②ピックなどで中心から四方外側へ線を引き、その間を今度は内側へ向かって線を引くと…美しいアラベスクのような花の模様に。(線を引く度にピックをきれいにするのがこつ)



眞田珈琲

住所 相模原市中央区千代田3の18の4
アクセス JR矢部駅からバスで千代田一丁目下車5分
電話 080(7099)5717
営業時間 午前11時~午後8時(L.O)
定休日 不定休(詳しくは[HP]参照)
公式HP https://www.facebook.com/sanadacoffee
備考欄 駐車場あり。※新型コロナウイルスの影響で営業日時などが変更になる可能性があります

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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