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名店めぐり 豆腐
手作りの味並ぶ「藤方豆腐店」(横浜市南区) 消費期限は3時間

  • 藤方豆腐店(横浜市南区)

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豆腐は枝豆豆腐やごま豆腐など種類が豊富
豆腐は枝豆豆腐やごま豆腐など種類が豊富

 「あれも食べたい、これも気になる」。目移りするほど多彩な豆腐製品が並び、次から次へと飛ぶように売れていく。


「あつあつできたて豆腐」を袋詰めする佐藤さん
「あつあつできたて豆腐」を袋詰めする佐藤さん

 1962年創業。丹精込めた手作りの味に、リピーターが後を絶たない。名物は濃厚で風味豊かな「あつあつできたて豆腐」(1~2人前、248円)。新鮮なおいしさが売りのため、購入から3時間が消費期限という。時間内で食べられない人には、冷やしたものを用意する。塩、ごま油、ネギを絡めて韓国風にするも良し、蜜をかけて甘味として味わっても格別だ。


午後2時以降に出来上がるおでんは、年間通して販売している
午後2時以降に出来上がるおでんは、年間通して販売している

 「野菜たっぷり油あげのつつみ揚げ」(270円)も人気商品。かぶりつくと、じゅわっとうま味が広がり、具だくさんで栄養満点。エダマメ、タマネギがそれぞれ入った大きながんもどきは、レンジで温めるだけで立派なおかずになる。



 おかみの佐藤由美子さん(56)は「冷たいままでもおいしい自家製おでんもお薦め」と笑顔で呼び掛ける。


藤方豆腐店

住所 横浜市南区通町4の115
アクセス 横浜市営地下鉄弘明寺駅すぐ
電話 045(714)1516
営業時間 11:00~19:00
定休日 不定休
公式HP http://www.fujikata-umai-tofu.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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