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神奈川のふわっふわかき氷4選
カフェ クノップゥ(横浜市青葉区)の純氷を使ったかき氷 シロップは砂糖を控えめ、手間と時間かけ素材そのものの風味を引き出す
- カフェ クノップゥ(横浜市青葉区)

口に入れた途端、氷はふわっと消えてなくなり、手作りシロップの自然なおいしさが押し寄せてくる。

不純物を取り除いた純氷を使ったかき氷にリピーターが続出している。シロップは砂糖を控えめにして、手間と時間をかけて素材そのものの風味を引き出す。シロップに使う果物は、品種によって仕入れ先を変えるこだわりよう。目利きにかなった上質なものだけを取り入れている。

かき氷は660円からで、バラエティー豊富。「たっぷりミルク」「ほうじ茶」「ミルクチーズバルサミコ」など約20種類の定番メニューのほか、旬の果物などを使った「今日のかき氷」を約15種類用意。お薦めの「メロン」(970円)は、みずみずしくて、メロンの濃厚な甘味を堪能できる。たっぷりの果肉を感じるとろりとした舌触りもたまらない。
9月末までメニューは、かき氷のみ。
2020年7月29日公開 | 2020年7月23日神奈川新聞掲載
カフェ クノップゥ
住所 | 横浜市青葉区あざみ野2の28の10、エステービル1階 |
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アクセス | あざみ野駅徒歩7分
|
電話 | 045(532)9795 |
営業時間 | 午前11時~午後6時(土日・祝日は同5時) |
定休日 | 夏季は火曜休み |
公式HP | http://www.cafeknopf.com/ |
[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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