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テーマ特集 こだわりのアイス4選
毎週1~3種の新作用意 今回は吉田ジェラートのすいかのソルベ

2020年8月16日公開 | 2020年8月13日神奈川新聞掲載



 5月にオープンしたジェラート店。新鮮さを重視し、毎朝その日の販売分を手作りしている。牛乳の味わいが詰まった「吉田ミルク」など定番のほか、毎週1~3種の新作を出している。

【まとめ】こだわりのアイス4選

 この日は、三浦産のスイカを使った「すいかのソルベ」が初登場。スイカのおいしさ、ジューシーさはそのままに、滑らかで優しい口溶けを堪能できる。「甘ければ味を強く感じられるが、砂糖は極力減らして素材の味でインパクトを出したい」と店主の吉田晃一郎さん(33)は話す。

 以前はキッチンカーでアイスを販売し、本格的なジェラート作りは店舗の開店を機に始めた。「試行錯誤しています。果物は冷凍も試したが、地元の取れたてを使うと味が全く違った」といい、川崎市麻生区内の元木農園のイチゴを使ったり、市場に足を運んだりしているという。

 客の9割はリピーター。その味が早くもファンを増やしている。

ジェラート各種

・スモール(2種まで) 380円
・レギュラー(3種まで)480円
・キッズ(小学生まで) 220円
 *持ち帰りあり(保冷袋とドライアイス15分65円~)



吉田ジェラート

住所 川崎市麻生区白山4の1の3、新ゆりグリーンプラザ専門店街
アクセス 小田急線新百合ケ丘駅からバスで日本映画大学下車7分
電話 080(3283)6695
営業時間 午前11時半~午後6時半
定休日 月・火曜休み(祝日除く)
公式HP http://yoshidagelato.com/
備考欄 提携駐車場あり(購入で1時間無料)

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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