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テーマ特集 こだわりのアイス4選
大井町の幻の果実で作ったフェイジョアアイス

2020年8月16日公開 | 2020年8月13日神奈川新聞掲載



 大井町の特産果実であるフェイジョア。グアバなどと同じフトモモ科の植物で、トロピカルで芳醇(ほうじゅん)な香りと洋ナシのようなざらりとした食感が特徴だ。同町では1970年代に栽培を始めたが日の目を見ず、「幻の果実」となっていた。

【まとめ】こだわりのアイス4選

 30年以上もの時が流れた2012年、フェイジョアの商品開発を求める農家の声がきっかけとなり、アイスやケーキ、大福などのスイーツが誕生して話題を呼んだ。


フェイジョア
フェイジョア

 細かくカットした果肉が入ったフェイジョアアイス(302円)は、果実の特徴を生かした仕上がり。シャリシャリの食感と、バニラアイスの滑らかさの対比を楽しめる。爽やかさの中に独特な甘味のある果肉で、濃厚ながら、さっぱりとした口当たりが癖になる。


同町に二つある酒蔵の代表銘柄の酒かすを使ったアイス(340円)
同町に二つある酒蔵の代表銘柄の酒かすを使ったアイス(340円)

 同町地域振興課主幹の古矢仁さんは、「ポリフェノールなどを含む果実を、ぜひアイスで味わってみて下さい」と話す。

大井町のここで買える

・四季の里直売所
・まちの駅あしがら
・未病バレービオトピア
・ヤオマサ(フェイジョアアイスのみ)

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