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軟らかな分厚いカルビ

　見るからに辛そうな真っ赤なスープの上に、分厚い牛カルビ肉。ゴクリッ。思わず喉が鳴る。

　焼肉店でも提供されている、えりすぐりの牛肉を材料に使う「かるびラーメン」（９５０円）。牛脂の甘味が溶け込んだ鶏がらベースのスープは、赤唐辛子が入っているものの、見た目ほど辛くなく、濃厚なうま味が後を引く。特注の中太縮れ麺にスープがたっぷり絡みつき、牛カルビ肉は口の中でホロホロとほどける軟らかさ。食べ始めたら、もう止まらない。

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　昨年４月、小田原駅前に１号店をオープンしたところ、人気に火が付き、今年４月にイセザキモール内に２号店を出店した。豚チャーシュー、味玉、コマツナなど全てのトッピングを盛り付けた「かるびラーメンＭＡＸ盛り」（１２００円）も人気。ボリューム満点だが、野菜がたっぷり入っているので、女性ファンも多い。

　辛さ調節も可能で、ピリ辛から激辛まで４段階から選べる。統括マネジャーの広沢摩耶さん（３０）は「横浜店は終日、ご飯を無料で提供しています。残ったスープに入れて味わっても格別です」と笑顔で薦める。

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