---

---

　創業８８年の老舗豆菓子店。６年前から川崎市の工場夜景をモチーフにした創作豆菓子「川崎味散歩（工場夜景）」（３５㌘×３袋、５５０円）を販売している。

　豆菓子は、薄く焼いた煎餅を粉末にした「寒梅粉」と小麦粉、砂糖蜜を豆やナッツにまとわせ、煎（い）った後に味付けする。「粉に竹炭の粉末を加えて色を付け、夜を表現。しょうゆの粉末で味付けして、隠し味にミルクパウダーを加えています」と、３代目の大原盛善さん（５９）は話す。カリっとした歯応えに、香ばしいしょうゆと落花生の味わいは、シンプルながら手が止まらなくなるおいしさだ。

---

---

　創業当時から変わらない職人の手作り。粉の配合で膨らみ方や煎り方が変わるため、粉が厚く粒が大きい豆菓子は高い技術と経験が必要だという。

　２０年ほど前にオープンした店舗では、豆菓子とともに洋菓子も販売している。盛善さんが考案した、甘さをごく控えたケーキは、男性にも好評だ。

---

---

関連記事
▼【Ｈａｙａｍａ　ｃａｆｅ】１日限定２０食　インパクト抜群のバーガー
▼【大涌谷くろたまご館】温泉地でじっくり１時間ゆで　うま味増す
▼【佐藤製麺所】黒ごまたっぷり　もちもち担々麺

こちらも黒
▼【なんつッ亭】黒マー油が目を引くラーメン
▼【神奈川のチャーハン】「うなぎ黒チャーハン」が看板メニュー　伊勢原で評判の中華料理店
▼【松崎煎餅 ブレーメン通り店】ここでしか食べられない♡黒蜜きな粉パフェ
▼　川崎大師「大谷堂」釜あげわらび餅　黒蜜からんで熱々新食感
▼【伊右衛門農園】ビールのお供に最高、１０月の「丹波の黒豆」まで
▼【ｍａｒｕ庄屋・大磯】豆と雑穀の専門店が作る焼むすび　幻の北海道産黒千石豆も
▼【横須賀松坂屋】ローストビーフ、イカスミソーセージ･･･　三浦半島の農家や漁師とコラボ

---