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テーマ特集 【神奈川で食べる栗6選】栗だけにほっこりいただく
藤沢・菓匠いもとの蒸しまんじゅう 小ぶりなあんまんほどの大きさ

2020年9月19日公開 | 2020年9月12日神奈川新聞掲載



 明治中頃、藤沢宿に創業した老舗。70年前から遊行寺の法要「一ツ火」の奉納菓子を手掛け、3年前に遊行寺境内に移転した。3代目で職人の井本喬充さん(76)、店主で姉の松田匡子さん(81)、松田さんの娘の企代さんの3人で切り盛りする。

【まとめ】神奈川で食べる栗6選 栗だけにほっこりいただく

 「栗の里」(400円)は喬充さんが50年ほど前に尼寺の依頼で考案した蒸しまんじゅう。白あんとこしあん、ふんわりとした生地で栗の甘露煮2つを包み、月を模した栗がどこから切っても丸く見えるように配置した。小ぶりなあんまんほどもある大きさだが、上品な甘さでペロリと食べられ、栗好きにはたまらない。値段も据え置き、全国菓子大博覧会で会長賞を受賞している。




 「すべて天然の色。栗の味を楽しんで。境内のイチョウの木の下のベンチでのんびり召し上がっても」と匡子さん。



菓匠いもと

住所 藤沢市西富1の8の1、遊行寺境内
アクセス 藤沢駅北口徒歩15分。または同駅からバスで藤沢橋下車3分
電話 0466(22)2864
営業時間 午前10時半~午後4時半(売り切れ次第終了)
定休日 火曜休み(お盆、彼岸、年末年始は営業)
公式HP http://imoto-seika.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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