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テーマ特集 【神奈川で買うオイル6選】いつものメニューが劇的変化
鎌倉・CanRosaのハーバルオイル 鎌倉育ちのハーブやトマトが味を引き立てる

  • キャンロザ(鎌倉市)

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2020年10月4日公開 | 2020年9月28日神奈川新聞掲載



 オリーブオイルにハーブやドライトマトを配合して作るハーバルオイル。鎌倉市在住の荏原寛子さん(53)が「バジルオイル」「ローズマリーオイル」「トマトオイル」(300ミリリットル各2500円)の3種を一つ一つ手作りし、オンラインショップで販売している。

【まとめ】神奈川で買うオイル6選 いつものメニューが劇的変化

 ハーブやオリーブオイルを日常的に取り入れるスペインの食文化に刺激を受けたという荏原さん。ハーブが持つ栄養や、免疫力向上などの効能をオイルが引き出すことに注目し、スペイン産のフレッシュオリーブオイルをベースに、自宅で育てて乾燥させたバジルやローズマリーなどのハーブと塩、スパイスなど7種を配合した。


左から、ミニサイズの50ミリリットル5本セット(3600円)、300ミリリットル各2500円
左から、ミニサイズの50ミリリットル5本セット(3600円)、300ミリリットル各2500円

 かけるだけで素材の味を引き立ててくれるので、鎌倉の野菜や海の幸を味わうのに最適だ。「いつもの料理がレストランで食べる味になった」とうれしい声が寄せられている。

オンラインショップ
https://kamakuraoil.com/shop/
価格は送料込み。お薦めレシピはHPやSNSでも紹介中。


長女のマリアさん(24)とともに育てている自宅の庭のハーブ
長女のマリアさん(24)とともに育てている自宅の庭のハーブ

CanRosa[キャンロザ]鎌倉オイル

公式HP https://canrosa.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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