2020年10月4日公開 ｜ 2020年9月28日神奈川新聞掲載

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　オリーブオイルにハーブやドライトマトを配合して作るハーバルオイル。鎌倉市在住の荏原寛子さん（５３）が「バジルオイル」「ローズマリーオイル」「トマトオイル」（３００ミリリットル各２５００円）の３種を一つ一つ手作りし、オンラインショップで販売している。

→【まとめ】神奈川で買うオイル６選　いつものメニューが劇的変化

　ハーブやオリーブオイルを日常的に取り入れるスペインの食文化に刺激を受けたという荏原さん。ハーブが持つ栄養や、免疫力向上などの効能をオイルが引き出すことに注目し、スペイン産のフレッシュオリーブオイルをベースに、自宅で育てて乾燥させたバジルやローズマリーなどのハーブと塩、スパイスなど７種を配合した。

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　かけるだけで素材の味を引き立ててくれるので、鎌倉の野菜や海の幸を味わうのに最適だ。「いつもの料理がレストランで食べる味になった」とうれしい声が寄せられている。

☆オンラインショップ
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価格は送料込み。お薦めレシピはＨＰやＳＮＳでも紹介中。

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