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テーマ特集 【神奈川で買うオイル6選】いつものメニューが劇的変化
ユニバーサル農場の湘南二宮オリーブオイル 2014年に製品化

  • ユニバーサル農場(二宮町)

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2020年10月4日公開 | 2020年9月28日神奈川新聞掲載


湘南二宮オリーブオイル(エキストラバージン)140グラム 3500円。ブレンドの品種や味の特徴はラベルに表示
湘南二宮オリーブオイル(エキストラバージン)140グラム 3500円。ブレンドの品種や味の特徴はラベルに表示

 湘南の海と富士を望むオリーブ農場。代表の濱田治郎さん(51)の父・治雄さんが二宮の温暖な気候に目を付け、オリーブ栽培に長い歴史を持つ小豆島の第一人者を2004年に訪ね、購入した苗木30本を植えたのがきっかけだ。以来、アドバイスを受けながら徐々に苗木と実の収穫量を増やし、14年に「湘南二宮オリーブオイル」として製品化した。

【まとめ】神奈川で買うオイル6選 いつものメニューが劇的変化

 栽培から搾油まで行うのは県内では初めてで、現在はおよそ2㌶の農地に19種類約550本を育てる。

 10月初旬から傷のない実を丁寧に選別して手摘みで収穫。同農場の搾油機で抽出し、3~4種をブレンドしたオイルを数種作る。味はイタリアのオリーブオイルソムリエの資格を持つ妻・友美さんのお墨付き。「リンゴやバナナのようなフルーティーな香りと深みがありながらも、さらっとしているのが特徴。年によって変わる味とフレッシュさを楽しんで」と呼び掛ける。


早摘みのオリーブを漬けた新漬け
早摘みのオリーブを漬けた新漬け

お薦めの食べ方



【オリーブご飯】
 オリーブオイルを回し入れ米を炊く。炊き上がったらオリーブの新漬けを刻み入れ、再びオイルを入れて混ぜる。新漬けの塩味にオイルのうま味と香りが絶品。おにぎりにしてもおいしい。
【フルーツ】
 カットした柿に塩を少々振り、オイルをかけると甘味やうま味が増しおいしく食べられる。他のフルーツにも。


ユニバーサル農園代表の濱田次郎さん(右)とAISO(イタリアオリーブオイルソムリエ協会)認定のオリーブオイルソムリエの資格を持つ妻の友美さん
ユニバーサル農園代表の濱田次郎さん(右)とAISO(イタリアオリーブオイルソムリエ協会)認定のオリーブオイルソムリエの資格を持つ妻の友美さん

ユニバーサル農場

住所 二宮町百合が丘2の23の16
公式HP https://www.shonan-olive.jp/shonan-olivefarm/universalfarm
備考欄 オイルの問い合わせは、電話0463(72)3199。[メール]j.hama1129@gmail.com。二宮町観光協会「にの屋」、麦焼処 麦踏(小田原市)、伊勢丹新宿店などでも販売。11月17~23日、湘南オリーブの郷(二宮町)で今年のオイルを試食販売

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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